13 
-
Timp de gătit
Contents
- Dificultate la rețetă
Farfurie medie
- Valoarea energetică
164,85kcal
- evaluare
5 din 5
-
rețetă
Să facem un cappellet plin de brânză vegetariană. acestea delicioasele cappelletti se disting prin aluatul aromat de șofran. umplere preparat din ricotta moale și parmezan tare. Servit cu sos smântână și sparanghel. Le gătim acasă și luăm cina în italiană cu un pahar de vin bun!
Hai să începem!
Ingredientele
0/14 ingrediente
5 из 5 1 164,85
O treabă grozavă
Buna pofta, sper sa te distrezi cu noi!
pași
Pași făcuți: 0/0
- Zdrobit un vârf de șofran într-o cană. Toarnă 1 sufragerie deasupra o lingură de apă clocotită. Insistați 5 minute.
- Ia un bol mare. Cerneti faina cu o lamela. În centru face aprofundarea. Se toarnă ½ linguriță de sare. Conduceți ouăle. Se toarnă șofran infuzat. Frământați aluatul. Se acoperă cu folie și se lasă timp de o jumătate de oră.
- Realizarea umpluturii. Grătar parmezan răzătoare. Pătrunjel tocat fin. Ceapă fină tocați.Zapă grunjoasă. Strângeți 1 lingură suc de lamaie. Amestecă totul și dă deoparte.
- Se fierbe sparanghelul într-o cantitate mică de apă sărată în în 3-5 minute. Scurgeți bulionul într-o cană. Faceți piure de sparanghel, adăugând ½ cană bulion. Turnați restul de lichid.
- Topiți untul într-o cratiță, adăugați coaja de lămâie. Gatiti 3 minute la foc mic. Adăugați ceapa și prăjiți până când transparență. Adăugați piureul de sparanghel în ceapă, turnați smântâna și suc de lamaie. Sare și piper după gust. Agitând constant gateste 3 minute.
- Rotiți aluatul subțire. Se taie într-o cană de sticlă. Spre centru puneți umplutură de brânză. Ungeți marginile cercurilor cu apă sau cu restul albus de ou și lipici. Conectați sfaturile.
- Se fierbe cappelletti, se așează pe farfurii, se toarnă sosul.
Cuvinte cheie:
- găluște
- Cappelletti
- pastă
- pelmeni
- ricotta
- sparanghel
