Cârnați de porc de casă

Cârnați de porc de casă – o rețetă detaliată pentru gătit. с друзьями: Foto cârnați de porc la domiciliu Photo of the dish: Кэт Тойч Time: 1oră. 45 de minute Dificultate: ușor Cantitate: 8 (15 cm.) Cârnați B rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

  • 700 gr. umăr de porc, tăiat în cuburi
  • 250 gr grăsime de porc, tăiată în cuburi
  • 1 lingură l. zahăr
  • 3 căței de usturoi
  • 1,5 linguriță semințe de fenicul, prăjiți într-o tigaie
  • Sare grosieră
  • 1 burtă de porc de 135 cm lungime, se înmoaie în apă timp de 30 de minute, apoi umpleți cu apă proaspătă și clătiți bine
  • Salată de varză, pentru garnitură

Rețete cu ingrediente similare: carne de porc, grăsime de porc, carne de porc chereva, usturoi, semințe de fenicul, amestec de salate

Pregătirea rețetei:

  1. Se amestecă carnea de porc, grăsimea de porc, zahărul, usturoiul într-un castron mare, semințe de fenicul și 1 lingură. l. sare. Se acoperă cu folie și se pune marinati la frigider timp de 10 ore
  2. În 30 de minute înainte de a începe carnea tocată, așezați totul unelte (inclusiv părți dintr-o mașină de tocat carne, un bol dintr-o staționare mixer, duză sub formă de scapula și parte a unei seringi de cârnați) în congelator.
  3. Introduceți un disc perforat cu mic găuri. Treci carnea murată printr-o mașină de tocat carne bol mixer răcit. La frigider timp de 30 de minute, apoi puneți vasul în mixer și amestecați umplutura la viteză medie în în 1 – 2 minute
  4. Se umple burta cu carne tocată și se dă la frigider peste noapte.
  5. Înainte de a găti, străpungeți fiecare cârnați în mai multe locuri. Prajiti carnatul la temperatura medie, rotind, pana până când carnea tocată din centru se încălzește până la 65 ° C, 10 – 12 min. Serviți cârnați cu salată de varză.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: