În loc să cumpărați cârnați pentru prăjit cu dubioase compoziție, acasă puteți găti natural, picant și nu mai puțin delicios. Mai mult decât atât, a le face nu este deloc dificil. Din același lucru carnea tocată va face chiftele excelente, care, la fel ca cârnații, dacă doriți, îl puteți congela sub formă finită sau brută, astfel încât bucură-te mai târziu. De asemenea, curcanul este bun alternativă la carne de porc pentru cei care monitorizează conținutul de grăsimi și калорий в рационе. 
Time: 1 hour. 40 min plus timp de decapare Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 kg carne de curcan tăiată cubulețe
- 1/2 lingură. usturoiul tocat
- 6 linguriță pudră de chili
- 4 lingurițe. l. boia de ardei
- 2 linguriță piper cayenne
- 2 linguriță semințe de caras măcinate
- 2 linguriță sare
- 1 lingură ardei iute tocat
- 1 lingură oregano uscat
- 1 lingură cimbru uscat
- 1 lingură piper negru măcinat
- 2 linguriță ceapa pudra
- 1/2 lingură praf de usturoi
- În plus: așchii de lemn pentru fumat
Retete cu ingrediente similare: curcan, ceapa pudra, usturoi, condiment de chili, piper cayenne măcinat, chimen, cimbru, oregano, kupaty (cârnați pentru prăjit), paprika
Pregătirea rețetei:
- Puneți curcanul într-un bol mare. În mâncăruri mai mici, conectați-vă și amestecă bine ingredientele rămase. Adăugați picant la curcan amestecul. Se amestecă bine. Acoperiți și refrigerați 24 de ore
- Se macină carnea de două ori într-o mașină de tocat carne. Puteți face și acest lucru. folosiți un procesor de alimente. Începeți jumătate din masa cârnaților coji pentru a face 15 cm. ligament. Din restul umpluturii Formați 3 tăieturi de 250 gr. Puteți face un produs semifabricat și congelați cârnații sau serviți-le imediat afumate.
- Luminați grătarul, așezați chipsurile de lemn umed în tigaie. Puneți cârnații pe grătar și închideți grătarul, fumați 10-15 min.
