Cârnați italieni picant

Italian numit cârnați de porc, în care, ca de obicei include fenicul, anason și alte mirodenii. Sunt multe opțiuni pentru pregătirea lor, inclusiv acasă. În aceasta reteta de mezeluri italiene, alegerea a cazut pe un gat de porc, carne fara tendoane marinate într-un amestec de vin roșu cu mirodenii și verdeturi, confera o textura excelenta. Și dacă scoți cârnații afară coji, apoi pot fi folosite pentru a prepara sosuri de carne, condimentele fac sosurile mai saturate. Partajează cu prietenii: Foto cârnați italieni picant Timp: 45 minute plus timp muraturi Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

  • 1,5 kg gât de porc de marmură, tăiat în bucăți de 1,5 cm.
  • 3 linguri. l. vin roșu uscat
  • 2 lingurițe l. usturoi tocat
  • 4.5 linguriță boia de ardei
  • 1,5 linguriță semințe de fenicul prăjit
  • 1 lingură l. sare
  • 1 lingură l. piper negru zdrobit
  • 1 lingură piper cayenne
  • 1/2 lingură anason sol sau anason stelar
  • 2 lingurițe l. pătrunjel tocat
  • 150 gr. burta de porc

Rețete cu ingrediente similare: kupat (cârnați pentru prăjit), carne de porc, burtă de porc, vin roșu, paprika, semințe de fenicul, piper cayenne măcinat, semințe de anason, anason stelat, pătrunjel

Pregătirea rețetei:

  1. Combina carnea de porc, usturoiul, ardeiul, feniculul, anasonul, sarea, piperul, piper cayenne, pătrunjel și vin roșu într-un bol mare și se amestecă bine. Acoperiți și refrigerați peste noapte sau timp de 24 de ore.
  2. Treceți carnea de porc printr-o mașină de tocat carne folosind un suport de sârmă cu găuri de dimensiuni medii Sau treceți la un procesator de alimente și se macină la carne tocată în două loturi. Încercați să umpleți mai departe claritate, încălzind 1 lingură. ulei vegetal într-o tigaie mică și prăjiți 2 lingurițe. l. carne tocată. Dacă este necesar, aduceți-vă bine gust.
  3. Folosind o duză specială pentru mixer pentru gătit cârnați, carne umplută cu intestin. Răsuciți și legați intestinul astfel încât pentru a face cârnați de 10 cm lungime.sau forma din chiftelute tocate. Gătiti cârnați în orice mod familiar asigurați-vă că temperatura internă a pachetului de cârnați atinge cel puțin 66 ° C. Cârnații crudi pot fi depozitați în frigider până la 3 zile sau congelați și consumați timp de 3 zile luni.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: