Carne de porc la cuptor cu cartofi și sos de mere – detaliat reteta. Valoarea nutritiei pe portie: (total 4) Calorii 373, grăsimi totale 1 2 g, grăsimi saturate 3 g, proteine 34 g. glucide 31 g. fibre 5 g. colesterol 84 mg. sodiu 554 mg., zahăr g. Partajează cu prietenii: 
Fotografia farfuriei: Antonis Achilleos Timp: 40 min. Dificultate: ușor Porții: 4 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1lingura (lingurita) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 700 gr. coadă de porc, tăiată în 4 bucăți
- 700 gr. tânăr cartof roșu cu coaja tăiată pe jumătate
- 1 piper roșu, tăiat cubulețe (aproximativ 2,5 cm.)
- 2 linguriță cimbru proaspăt
- 1,5 linguriță. l. ulei de măsline
- Sare și ardei proaspăt măcinat
- 1 lingură sos de mere
- 1/4 art. smântână cu conținut scăzut de grăsimi
- Puțină nucșoară proaspătă nucșoară
Rețete cu ingrediente similare: carne de porc, cartofi, cartofi rosu, ardei gras, cimbru, nucsoara, sos de mere (piure de cartofi)
Pregatire reteta:
- Preîncălziți cuptorul până la 190 C. Amestecați într-o formă superficială pentru coacere cartofi și ardei gras cu cimbru, 1 lingură. l. oliv ulei, 1/2 lingură sare, piper după gust. Introduceți în cuptor și coaceți aproximativ 20 de minute.
- Între timp, amestecați sosul de mere într-un bol mic, smantana si nucsoara, dati deoparte.
- Bateți bucățile de carne de porc, uscați și rulați cu sare și piper. Încălziți o tigaie mare cu uleiul de măsline rămas, și rumeniți carnea de porc la temperatură medie-înaltă pe toate părțile, aproximativ 6 minute. Puneți carnea de porc într-un vas de copt legume și continuă să se coace, încă 15 – 20 minute. Carne de porc schimbată pe o placă de tăiere și se lasă să se topească timp de 5 minute, se taie felii.
- Serviți carnea de porc în porții cu legume coapte și turnați sos de mere groase.Se recomandă să servești vasul cu picant Sosul tunisian: rețetă cu sos Harissa
