Carne de porc la cuptor cu linte – o rețetă detaliată preparate Valoarea nutrițională a unei porții: (4 total) Calorii 454, grăsimi totale 11 g, grăsimi saturate 3 g, proteine 44 g, carbohidrați 41 g., fibre 7 g., colesterol 100 mg., sodiu 384 mg., zahăr g. 
Photo of the dish: АнтонисTimp Achilleos: 40 min. Dificultate: Porții ușoare: 4 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3/4 art. linte uscată
- 350 gr dovleac de nucșoară, coajă și zaruri
- 500 gr. coada de porc
- 2 felii de slănină, se toacă
- 2 lingurițe l. Muștar Dijon
- 2 frunze de dafin
- 2 lingurițe l. pesmet (preferabil biscuiti panko)
- Frunze din 6 crengute de cimbru
- 4 buc paiete, tăiate în felii subțiri
- 1 tulpină de țelină, tăiată în cuburi
- 1/2 lingură. vin roșu uscat
- 1/2 lingură. pătrunjel proaspăt tocat
Rețete cu ingrediente similare: carne de porc, slănină, dovleac, linte, dovleac de nucșoară, vin roșu, pătrunjel, țelină, urechi, frunză de dafin, cimbru, muștar, muștar Dijon
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 230 ° C. Amestecă lintea, dovleacul într-o cratiță, frunze de dafin și 2,5 linguri. apă. Aduceți la fiert și fierbeți mai departe la foc mic, acoperit, până la licitație, aproximativ 25 min. Apoi scoateți frunzele de dafin.
- Între timp, amestecați muștarul, cimbru și carne de porc gratar. Puneți carnea de porc pe o foaie de copt și presărați pesmet. Introduceți la cuptor și coaceți până când un termometru introdus în partea cea mai groasă nu va afișa 65 ° C, 20 – 25 de minute
- Între timp, prăjiți slănina într-o tigaie. Adăugați urechi, telina si se prajesc la foc mediu, amestecand ocazional, pana culoare aurie, aproximativ 8 min. Se toarnă vin și se gătește până când lichidul nu se va evapora, aproximativ 5 minute în plus. Se amestecă patrunjel.
- Scoateți carnea de porc din cuptor, acoperiți cu folie și lăsați timp de 5 minute Apoi se taie în felii. Aranjați lintea și dovleacul înăuntru plăci. Se adaugă carnea de porc mărunțită și se presară cu prăjit ceapa.
