Toate componentele ratatouille – vinete, dovlecel, roșii, ceapă verde – la gratar până la urme apetisante și apoi amestecat ca o salată și servit cu grătar tăieturi de porc naturale Carnea de porc este înmuiată în prealabil în amestecul de ghimbir și apoi la grătar, măcinat cu lipicios gheață picantă cu zahăr brun cu ghimbir și piper roșu. O parte din această glazură este destinată servirii. Pentru a prăji lăutul de porc durează, de asemenea, doar câteva minute și într-un timp scurt trebuie să o faci masa este un fel de mâncare rafinat, plin de gusturi strălucitoare. Reteta este excelenta potrivite pentru picnicuri.Valitatea nutrițională pe porție: (total 4) Calorii 560, grăsimi totale 35 g, grăsimi saturate 9 g, proteine 40 g., carbohidrați 25 g., fibre 4 g., colesterol 1 10 mg., sodiu 250 мг., сахар 0 г. 
Time: 40 мин. Dificultate: ușor Porții: 4 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1lingura (lingurita) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 tăieturi de porc naturale din mijlocul solului, fără os (2 cm grosime; 170 g fiecare)
- 1/4 art. zahăr brun
- Rădăcină de ghimbir, decojită și tocată fin
- 1/4 art. ulei de măsline + opțional pentru grătar
- Un vârf de fulgi de ardei roșu
- 1/3 art. oțet de vin roșu
- 1 vinete mici sau jumătate mari, tocate cercuri de 1 cm grosime.
- 1 dovlecel, tăiat lung pe jumătate și feliat în Felii groase de 0,5 cm.
- 1 bucată de ceapă verde, turtită
- 1 lingură roșii cherry
- 1/4 art. busuioc proaspăt
Rețete cu ingrediente asemănătoare: lăut de porc, carne de porc, dovlecel, vinete, roșii cherry, rădăcină de ghimbir, zahăr brun, otet de vin, ceapa verde, busuioc
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți grătarul la temperatură caldă. Se amestecă în mare bol 1 linguriță. apă caldă, 2 lingurițe. l. sare, 1 lingură. l. zahăr brun si jumatate de ghimbir; se amestecă până când zahărul este complet dizolvat și sare. Adăugați tăieturi de porc, umpleți cu apă rece în acoperă-le complet. Lăsați să se fierbe 10 minute. Se scurge și uscați carnea, sarea.
- Între timp, într-o tigaie mică la foc mediu, se încălzește 2 Art. l. ulei de măsline. Adăugați ghimbirul rămas și cerealele ardei roșu și prăjiți până când ghimbirul șoaptă, 2 minute. adăuga otet si restul de 3 linguri. l. zahăr brun. bucătar, amestecând până când glazura se îngroașă, 3-5 minute. Turnați 2 lingurițe. l. glazurați într-un bol mic pentru ungerea cărnii pe grătar, odihniți-vă rezervat pentru trimitere. [centru] [/ centru]
- Ungeți grătarul cu ulei de măsline. Se amestecă în mare bol de vinete, dovlecel, ceapa verde si rosii cu restul de 2 Art. l. ulei de măsline, sare. Grătați legumele până disponibilitate, 3-5 minute pe fiecare parte; schimba arcul spre masina de tocat si pune restul legumelor intr-un bol mare. Prăjiți prăjiturile de porc până la fiert și prăjite, 4-6 minute pe fiecare parte, turnând pe glazură amânată pentru ultimele minute de prăjire.
- Se toacă ceapa verde; se adaugă în legume împreună cu busuiocul. Acoperiți păturile cu glazura rămasă. Serviți cu legume.
