Carne de porc și cartofi maghiari – o rețetă detaliată preparate. Valoarea nutrițională a unei porții: (4 total) Calorii 420, grăsimi totale 15 g., grăsimi saturate g., proteine 35 g., carbohidrați 34 g., fibre g., colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu друзьями: 
Time: 35 мин. dificultate: Porții ușoare: 4 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 coadă mare de porc (aproximativ 600 gr.)
- 450 gr cartofi roșii mici, tocați
- 1/2 cap de varză, toacă
- 1 lingură l. paprika dulce, plus un pic pentru decorare
- 2 lingurițe l. ulei de măsline
- 1 ceapa tocata
- 1 lingură bulion de pui
- 1 lingură l. zahăr brun
- 2 lingurițe l. oțet de cidru
- 3 linguri. l. verdeață proaspătă tocat (mărar și / sau pătrunjel)
- 1/3 art. smântână cu conținut scăzut de grăsimi
Rețete cu ingrediente similare: carne de porc, cartofi, varză zahăr alb, brun, oțet de cidru de mere, ceapă, paprika, marar, patrunjel, smantana
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220 ° C. Gratiți 2 lingurițe de carne de porc. paprika și 1/2 lingură sare pe toate părțile. Se încălzește 1 lingură. l. ulei de măsline într-o căldură mare sau tigaie la foc mediu. Se adaugă carnea de porc și se gătește până se rumenesc timp de 3 minute. Puneți o foaie de copt. Se coace până se introduce un termometru centru, nu va afișa 60 ° C – aproximativ 18 minute. Se lasă la foc mic 5 minute.
- Între timp, ștergeți cazanul curat și încălziți la foc mediu. restul de 1 lingură. l. ulei de măsline. Adăugați cartofii și gătiți, amestecând ocazional, 4 minute, până când legumele sunt ușor se rumeneste. Amestecați varza albă, ceapa, rămânând o oră. l. paprika și 1/2 lingură sare. Acoperă și gătește, amestecând ocazional, aproximativ 4 minute: varza trebuie să se ușureze strângeți.
- Adăugați bulionul și zahărul brun. Aduceți apoi la fierbere reduce căldura la scăzut. Se acoperă și se gătește până la legume nu deveni tandru, 8-10 minute. Se amestecă oțetul de cidru de mere. crește se încălzește la mediu-înalt și se gătește 4 minute până sosul fierbe ușor afară. Adăugați verdeață. Se toacă carnea de porc și se servește cu legume. Topim vasul cu smântână și ardei nu puteți doar să coace carne de porc, ci și să aduceți la preparat prin tocană cu mirodenii (vezi rețeta).
