Filet de porc prăjit învelit în slănină servit cu sos.
În această rețetă, carnea de porc este accentuată cu vișine. Combinație de arome carne de porc și coajă dulce, evidențiază perfect aroma strugurilor Merlot. Turnați-vă un pahar de merlot în timp ce gătiți acest simplu felul de mâncare și seara obișnuită a săptămânii vor fi mult mai frumoase.
Time: 50min. Dificultate: ușor Porțiuni: 4 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 gr coada de porc
- 8 felii de slănină
- 1 lingură ulei de măsline
- 8 buc fagure tocate
- 0,5 linguri. cirese uscate
- 0,75 art. bulion de pui
- 1 lingură amidon de porumb
- Marar tocat pentru decorare, opțional
Rețete cu ingrediente similare: carne de porc, slănină, vișine uscată, chei, amidon, mărar
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Uscați firul de ten și presărați 0,5 ore. l. sare și 0,5 linguriță ardei, apoi înfășurați slănina acoperind bucăți se suprapun între ele.
- Încălziți uleiul într-o tigaie mare antiaderentă căldură moderat ridicată, apoi prăjiți carnea de porc și urechi, 6-8 minute. Rotiți partea prăjită în sus și rearanjați bagati la cuptor. Coaceți până când temperatura este în centrul piesei carnea de porc nu va atinge 60 ° C conform termometrului culinar, 15-18 minute.
- Când carnea de porc este gata, puneți-o pe o placă de tăiere, lăsând ceapa în tigaie. Adăugați cireșe și bulion în tigaie și aduce la fierbere. Combina amidonul de porumb într-un bol separat. de la 1 lingură. l. apă, apoi se adaugă în tigaie, se aduce la fierbere, bătând până când sosul se îngroașă, aproximativ 2 minute. Sare și ardei sosul. Tăiați carnea de porc în 8 bucăți, aranjați-le servind farfurii cu sos și presărați cu mărar dacă doriți. Se servește cu vin Merlot. Rețetă de porc în marinată de mure, învelită în slănină.
