Gustul uimitor al acestui pui este dat de pasta de verdeață parfumată nuci. Înainte de a găti, macinați în bucătărie combinați pătrunjelul, cilantro, tarhonul și mararul cu nuci, usturoi și ulei de măsline. O parte din această pastă va fi folosită pentru a face delicioase sos de iaurt și frecați carcasa de pui cu cealaltă parte înainte coacerea la cuptor. Când devine crustă de aur adăugați roșii prune tocate la pui. Masa gata Pare foarte festiv. Serviți puiul și roșiile coapte cu orice fel de mâncare laterală și se toarnă sos de iaurt. друзьями: 
Time: 2 час. 10 min. Dificultate: ușor Porțiuni: 6 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- Ceapa rosie jumatate medie, tocata grosier
- 0,5 linguri. pătrunjel tocat grosier
- 0,5 linguri. cilantro tocat grosier
- 1/4 art. tarhon tocat grosier
- 1/4 art. mărar tocat
- 1/4 art. nuci tocate
- 3 căței de usturoi
- 1/4 art. ulei de măsline
- 1 lingură l. otet de vin rosu
- 1 lingură iaurt simplu
- 1 carcasă de pui pentru coacere cu o greutate de 2,5-3 kg.
- 1 kg roșii în formă de prună tăiate în jumătate de-a lungul
Rețete cu ingrediente similare: ceapă roșie, pătrunjel, cilantro, tarhon, mărar, nuci, usturoi, oțet de vin, iaurt, pui în formă de prună
Pregatire reteta:
- Preîncălziți cuptorul la 230 ° C. Se macină într-un procesor de alimente ceapă, pătrunjel, cilantro, tarhon, 2 lingurițe. l. mărar, nuci și usturoi. Adăugați 3 lingurițe. l. ulei de măsline, oțet, 2 lingurițe. sare, piper a gusta; se macină la o consistență uniformă.
- Combina jumătate din pastele verzi cu iaurtul într-un bol mic, acoperiți și refrigerați.
- Frecați puiul în interior și în exterior cu sare și piper negru. Separați pielea cu degetele; gratar cu o parte din restul de pasta verde pielea, iar cealaltă parte a pastelor freacă exteriorul întregii suprafețe a carcasei. Legați puiul. Puneți într-o tigaie de prăjit și coaceți până la auriu cruste aproximativ 30 de minute.
- Reduceți temperatura cuptorului la 190 ° C. Combinați roșiile într-un bol cu 1 lingură rămasă. l. ulei de măsline, sare și piper. Se toarnă puiul cu lichid topit și se pune în aceeași tigaie roșiile se feliază. Continuați să coaceți până la termometru, inserat în partea cea mai groasă a coapsei, nu va arăta temperatura 68 ° C, aproximativ 1 oră. Sare și piper, lăsați puiul să se odihnească 10 minute înainte de tăiere.
- Puneți bucățile de pui și roșii pe un platou de servire, se presara cu restul de 2 linguri. l. mărar. Se servește cu iaurt sosul.
