Carne de vită Hibachi cu taitei și legume – o rețetă detaliată gătit. Time: 30 мин.Dificultate: Porți ușoare: 4 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 700 gr. fripturi de vită din interiorul coapsei (Târtiță)
- 450 gr foi de aluat rulou
- 2 lingurițe l. ulei de canola
- 1 morcov mare tăiat în felii subțiri
- 1 dovlecel, feliat subțire
- 1 cap de ceapa de felii medii felii subtiri
- 1 pachet (225 gr.) Ciuperci feliate
- 1/2 lingură. sos de soia cu sare scăzută
- 2 lingurițe l. oțet de cidru
- 2 linguriță usturoiul tocat
- 1 lingură amidon de porumb
- 2 lingurițe l. (30 gr.) Unt
Rețete cu ingrediente similare: vită, morcovi, dovlecel, ceapă ceapă, ciuperci, sos de soia, oțet de cidru de mere, usturoi, amidon
Pregătirea rețetei:
- Așezați tigaia la foc moderat ridicat și turnați jumătate din ulei. Când uleiul este cald, puneți legumele și repede prăjiți, amestecând, până aproape gata, aproximativ 5 minute. în timp ce legumele sunt fierte, la foc mare, se încălzește o a doua tigaie și se toarnă uleiul rămas.
- Tăiați friptura în cubulețe mici și prăjiți folosind metoda „friptura” din toate părțile, aproximativ 4-5 minute.
- Se aduce la fierbere într-o cratiță mare la foc mediu. apă sărată. Îndoiți foile de aluat în două grămezi. Rulează afară fiecare sul. Tăiați ruloul în fâșii subțiri. aproximativ 0,5 cm și se împarte în benzi separate. loc jumatate din “taitei” in apa clocotita si gatiti 3 minute. Se scurge și puneți taiteii într-un bol de servire sau pe un vas. (Restul Folosiți tăiței pentru rețeta cu tăiței japonezi.)
- Într-un bol mic, combinați sosul de soia, oțetul, usturoiul și amidon de porumb. Într-o tigaie cu legume, puneți carnea cu suc excretat. Adăugați amestecul de amidon de porumb la legume și gătește până când sosul se îngroașă, aproximativ 2-3 minute. adăuga unt. (Lasă 2 lingurițe pentru rețetă japoneză taitei “). Pune taiteii pregatiti cu carne si legume si serveste.