Este nevoie de doar 5 pentru a pregăti cea mai bună cină de la Trisha Yervud ingrediente. După coacerea cărnii de vită, ia sucul care iese în evidență из мяса, и делает вкусную подливу. 
Time: 4oră. 1 5 minute Dificultate: Porții ușoare: 4 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2,2 kg vită dezosată
- Sare și piper negru
- 1 ceapă mărunțită
- 1/4 art. oțet de cidru
- 4 lingurițe. l. făină de grâu
Rețete cu ingrediente similare: vită, ceapă, măr otet, faina
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 230 ° C.
- Acoperiți o tigaie mare sau foaie de copt din cuptor folie de aluminiu rezistentă, astfel încât carnea să poată fi completă înfășurați în această folie. Partea strălucitoare a foliei ar trebui să fie în sus. Ștergeți carnea pe toate părțile cu sare și piper și loc în mijlocul foliei. Întindeți ceapa tocată deasupra, apoi se toarnă oțet. Alăturați capetele foliei împreună, înfășurați carnea de mai multe ori, apoi apăsați capetele pentru a ajunge în cele din urmă sigilați carnea. Turnați aproximativ 3 cm de apă în jurul tigaiei. folie cu carne. Coaceți carnea de vită până când carnea este fragedă moale și maronie, aproximativ 3-4 ore. Verificați nivelul apei în tigaie în mod regulat, adăugați mai multe dacă este necesar. Dacă sucul se scurge din folie în
Timp de gătit
lăsați-o pentru gravy.
- Când friptura de vită este gata, scoateți carnea din folie din tigaie și lăsați lăsați-l să se răcească câteva minute. Deschideți cu atenție geanta la salvați toate sucurile și transferați carnea în farfurie. Acoperiți carnea folie, astfel încât să nu se răcească în timp ce faceți șuvița.
- Turnați sucul de carne într-o cană de măsurare, astfel încât toată grăsimea să plutească de suprafață. Scoateți 4 lingurițe. l. se ingrasa si se toarna in tigaie, restul îndepărtați grăsimea. (Dacă grăsimea este mai mică de 4 linguri. Adăugați dorința cantitate de unt.)
- Măsurați sucul de carne rămas fără grăsime, ar trebui obțineți 2 lingurițe, dacă este mai puțin, adăugați apă. Adăugați făina în grăsime într-o tigaie, amestecați amestecul pentru a face un pansament sos. Gătiti amestecul la foc mediu până când făina se rumeneste, aproximativ 1 min Turnați încet suc de carne fără grăsime, amestecați amestecul până când grăsimea este groasă.
- Feliați carnea de vită prăjită în felii (carnea va fi foarte tandru) și se servește cu pâine.
