Carpaccio de sfeclă cu brânză burrata – o rețetă detaliată gătit. 
Photo of the dish: КонTimp Pulos: 1 oră. 40 min Dificultate: Porții ușoare: 2 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 sfeclă medie cu rădăcini tăiate
- 2 lingurițe l. ulei de măsline
- Sare și piper măcinat
- 220 gr branza burrata
- 1 lingură l. suc de portocale
- 1 lingură l. oțet de șampanie sau oțet de vin alb
- 1/2 somn mic, tocat marunt
- 4 felii de pâine crocantă de 1 cm fiecare
- 1 lingură l. arpagic ceapa tocata proaspata
- 2 lingurițe l. fistic tăiat grosier
Rețete cu ingrediente similare: sfeclă, brânză, suc de portocale, oțet de șampanie, oțet de vin, arpagic, pâine albă, fistic
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220 ° C. Pune sfecla pe o foaie de folie. Se toarnă ulei de măsline și sare. Înfășurați folia în jurul sfeclei și se pune pe o foaie de copt. Se prăjesc până sfecla este moale (poate fi străpuns cu un cuțit) 50-60 minute. Lasă-l să se răcească puțin, apoi desfaceți și coajați cu un prosop de hârtie.
- Trageți burrata din frigider cu 30 de minute înainte de servire și se lasă la temperatura camerei. Amestecați sucul de portocale oțet și urechi într-un bol mic. Adăugați treptat 2 lingurițe. l. ulei de măsline până când se amestecă complet felii și se așază într-un strat pe o farfurie de servire. Se presară oțet peste sfeclă și se condimentează 1/2 lingură. sare și un vârf de piper; pus deoparte.
- Preîncălziți cuptorul. Puneți pâinea pe o foaie de copt și prăjiți până pregătire. Presărați sfecla cu ceapă verde și fistic. loc burrata pe sfeclă. Se toarnă ulei de măsline și se condimentează cu sare și piper. Se servește cu pâine prăjită.
