Reteta pentru piure de cartofi batuti cu crema si smantana сыром. 
Photo of the dish: АннаTimpul Williams: 30 min. Dificultate: Porții ușoare: 2 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 350 gr tuberculi mici de cartofi galbeni
- Sare grosieră
- 1,5 linguriță. l. (75 gr.) Unt nesalat
- 1/4 art. 10% cremă de băut
- 60 gr brânză cremă la temperatura camerei
- Ardeiul negru măcinat grosier
Rețete cu ingrediente similare: cartofi galbeni, cașcaval, smântână
Pregătirea rețetei:
- Puneți cartofii într-o tigaie medie, umpleți cu apă rece și generos sare. Acoperiți și duceți la fierbere puternic focul. Gatiti 20-30 minute pana cartofii sunt liberi străpunge cu o furculiță. Se scurge, lăsând 1/4 lingură. Pune cartofii înapoi și uscați într-o tigaie fierbinte aproximativ 2 minute.
- Între timp, într-o tigaie mică, topiți untul la foc mic. Se adauga crema.
- Adaugă cartofii fierbinți cu unt topit în cartofi. Apoi se adauga crema de branza si se condimenteaza cu sare si piper negru. Zdrobiți cartofii cu un pesto sau cu o furculiță mare. Dacă este pirat se va dovedi prea gros, adaugă puțin apă stângă, nu mai mult de 1 lingură l. la un moment dat. Încercați să adăugați mai multă sare și piper, dacă este necesar Servim piureul de cartofi la masă cald friptura de vită prăjită spaniolă.
