Reteta pentru un piure de cartofi perfect, umplut cu luminos aromă de usturoi cremos Va trebui să cheltuiți pentru pregătirea sa mai mult timp decât de obicei, dar rezultatul merită. Va deveni platoul tău festiv de coroană. Puteți găti în avans pasta de usturoi și se adaugă atunci când este piure înainte de servire. Pentru a face usturoiul de pastă să se coace uniform, prăjiți-l mai întâi cap întreg într-o tigaie și abia apoi bagat în cuptor. A astfel încât piureul tău de cartofi să devină aerisit și fără buline, este mai bine se macină printr-o sită specială. Această rețetă de piure este diferită de familiar nu numai cu gustul usturoiului copt, ci și cu faptul că piure de cartofi se adaugă în oală cu cremă clocotită se amestecă, nu invers. Distribuie cu prietenii: Timp: 9 ore 25 de minute Dificultate: Porții ușoare: 8 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingrediente pentru rețetă:
Pasta de usturoi
- 450 gr capete întregi de usturoi
- 0,5 linguri. ulei de măsline
Piure de cartofi
- 1 kg aur din iaurt
- 330 gr unt la temperatura camerei
- 1 lingură l. pasta de usturoi
- 1,5 linguriță. smântână grasă sau mai mult după gust
- 0,5-2 / 3 linguri. ulei de măsline
Rețete cu ingrediente similare: usturoi, cartofi, unt cremos, cremă
Pregătirea rețetei:
- Începeți cu usturoiul copt: preîncălziți cuptorul 175 ° C.
- Cojiți capetele de usturoi de pe straturile exterioare ale cojii. Tăiați 1/3 din partea superioară a fiecărui cap pentru a deschide cuișoarele. încălziți o tigaie mare adecvată cuptorului foc ulei de măsline Pune usturoiul cu susul în jos și prăjește 10 minute Sare și piper. Transferați tigaia în cuptor și coaceți 15 minute. Apoi scoateți și răciți usturoiul. Stoarceți cuișoarele de usturoi de pe coajă și puneți-l într-un castron cu ulei de măsline lăsat în tigaie. Grind la consistență omogenă pentru a face o pastă.
- Cartof: Taie cartoful. Apoi pune puneți-o într-o oală mare cu apă rece sărată și puneți-o pe noaptea la frigider. A doua zi, adăugați mai multă sare și mai departe se aduce la fierbere la foc mare. Gătiti până la licitație, aproximativ 10 minute. Goliți bine apa, puneți cartofii într-o sită de piure și ștergeți pentru a îndepărta coaja. Sau se bea cartofi mari furculiță sau împingător.
- Într-o cratiță mare la foc mediu, se încălzește 1 lingură. l. (15 gr.) unt până nu se mai spumește și devine maro deschis. Adăugați pasta de usturoi și prăjiți repede. Adăugați smântână, sare și piper după gust, aduceți se fierbe. Reduceți căldura la scăzut și agitați cu o lingură de lemn sau cartofi mari cu piure de bici. Adăugați restul de cremă ulei pentru 1 lingură. l. amestecând după fiecare adăugare. agitație ulei de măsline. Se condimentează cu sare și piper, după gust și se servește.