Gnocchi italieni, deși numim găluște, dar totuși ei se raportează la paste. Și ca orice paste, se îmbină perfect cu orice sosuri și legume. Pe lângă faptul că gnocchi poate doar se toarnă sos, chiar mai gustoase, se obțin în caserole. amesteca găluște fierte cu vinete prăjite, se toarnă roșii sos marinara, presărați brânză și coaceți până când sunt crocante. Felul de mâncare capătă nu numai un gust și aromă fantastică, ci și textura apetisantă a legumelor moi fragede, dense, ușor mestecat gnocchi și brânză vâscoasă. Valoarea nutrițională a unei porții: (total 4) Calorii 346, grăsimi totale 10 g, grăsimi saturate g, proteine 10 g., Carbohidrați 56 g., Fibre g., Colesterol mg., Sodiu mg., сахар г. 
Time: 55 мин. dificultate: Porții ușoare: 4 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 vinete mici (aproximativ 0,5 kg.), Tocate cuburi
- 350 gr gnocchi înghețate sau proaspete
- 1,5 linguriță. l. ulei de măsline
- 1 ceapa medie, taiata cubulete
- 1 și 1/4 art. sos marinara de usturoi copt
- 1/4 lingură fulgi de piper roșu zdrobit
- 40 gr brânză rasă provolone
- Crengute de busuioc proaspăt sau oregano pentru servire, dori
Rețete cu ingrediente similare: vinete, gnocchi (găluște), sos marinara, branza provolona, fulgi de ardei rosu, oregano, busuioc
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 245 ° C.
- Fierbeți apa într-o cratiță mare. Se toarnă în apă clocotită gnocchi și gătește conform instrucțiunilor de pe pachet. atunci scurge apa, valul separat 0,5 linguri.
- Între timp, într-o tigaie mare cu acoperire antiaderentă activată ulei termic cu căldură moderat ridicat. Presarati ceapa si 1/8 lingurita. sare. Se prăjesc 5 minute, amestecând ocazional, până se moale. adăuga vinetele și se prăjesc, amestecând, încă 10 – 12 minute, până când acestea devin foarte moi, iar ceapa devine maro aurie. Decolare farfurii.Adăugați în tigaie gnocchi, 0,5 lingurițe. apa lor, sos marinara și ardei roșu. Amestecă totul.
- Transferați amestecul de vinete și gnocchi într-un oval sau Vas de pătrat de 22 cm pătrat. Se presară brânză Provolone. Coaceți la nivelul superior al cuptorului timp de 15 minute, până când caserola nu fierbe, iar brânza nu se rumeneste. Scoateți din cuptor și se lasă 5 minute. Decorați vasul cu crenguțe, dacă doriți bazilica.
