În loc să înfășoare enchiladele, Sunny Anderson gătește caserola clasică sos enchiladas, adăugați carne tocată cu legume și dublați brânză pentru a desăvârși rețeta de gătit un fel de mâncare incredibil care va atrage toată lumea гостям. 
Time: 1 oră. 25 de minute Dificultate: Porți ușoare: 8-10 Rețetele sunt utilizate recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingrediente pentru rețetă:
Sos Enchiladas:
- 1 lingură l. ulei de măsline
- 0,5 linguri. ceapa tocata
- sare
- 2 lingurițe l. pasta de rosii
- 1 lingură teren zira
- 0,5 linguriță cimbru proaspăt tocat
- 1 cui de usturoi tocat
- 3/4 art. bulion de vită
- 1 (800 gr.) Conservă de roșii conservate
Umplutură de carne:
- 2 lingurițe l. ulei de măsline
- 0,5 linguri. ceapa tocata
- 0,5 linguri. ardei gras tocat verde fin
- 0,5 linguri. ardei gras galben tocat fin
- sare
- 2 căței de usturoi tocate
- 700 gr. carne de vită măcinată
- 1/4 art. bulion de vită
- 1 lingură teren zira
- 1 lingură ceapa pudra
- 1 lingură cimbru proaspăt tocat
- 2 roșii romane decojite și tocate
- 1 pachet de condiment spaniol
- Ardei negru proaspăt măcinat
- 1,5 linguriță. brânză cheddar rasă pe o răzătoare grosieră
- 1,5 linguriță. brânză rasă Monterey Jack
- 18 tortilla de porumb (15 cm fiecare)
Retete cu ingrediente similare: ceapa, pasta de rosii, chimen, cimbru, usturoi, roșii proaspete, ardei dulce, carne tocată carne de vită, pudră de ceapă, brânză cheddar, brânză jack Monterey, tortilla
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
- Pentru sos: Se toacă untul într-o tigaie la foc mediu, apoi se adaugă ceapa și un vârf de sare. Prăjiți până ceapa va deveni moale și translucid. Adăugați pasta de roșii, faceți focul este puțin mai puternic, astfel încât să fiarbă. Gatiti pana la paste nu va obține o culoare mai bogată, apoi adaugă zira, cimbru și usturoiul. Amestecați amestecul, prăjiți un timp. Apoi turnați bulion de carne și piure de roșii. Faceți focul mai puternic amestecul a fiert, apoi îl reduceți și lăsați sosul să se fierbe 20 de minute. sub acoperire. (Sosul poate fi păstrat la frigider.)
- Pentru umplerea cărnii: într-o tigaie mare, cu margini drepte se toacă uleiul de măsline la foc mediu. Când unt se încălzește, se adaugă ceapa, ardeii grasi verzi și galbeni. Adăugați usturoiul și gătiți până la moale, aproximativ 4 minute. adăuga carne măcinată, bulion, zira, pudră de ceapă, cimbru, roșii și Condimentul spaniol la intervale scurte. adăuga un vârf de sare și piper (condimentul spaniol conține sare, deci aveți grijă să nu exaltați vasul). Amestecă și se toacă carnea tocată cu o lingură sau o furculiță. Gatiti pana cand carnea nu este gătită, aproximativ 8-10 minute. (Cutie de umplere a cărnii păstrați la congelator.)
- Pentru gătit caserole: Amestecați 2 tipuri de grătar brânză împreună și deoparte. Într-o formă de 30 de centimetri pentru coacere se toarnă 0,5 linguri. sos roșu, apoi unge-l închideți partea inferioară uniform. Întindeți 6 tortilele de porumb, acestea se poate intersecta astfel încât să se umple întreaga suprafață de jos. atunci întindeți jumătate de umplutură de carne și 0,5 linguri. brânză rasă distribuirea uniformă a amestecului. Apoi întindeți alte 6 prăjituri și se toarnă sos de roșii. Apoi, așezați carnea tocată rămasă împreună cu restul de 0,5 lingurițe. brânză rasă, acoperind amestecul cu alte 6 tortilele de porumb. Toarnă sosul roșu rămas deasupra, distribuindu-l uniform, apoi presărați brânză rasă. loc farfurie pe o foaie de copt și gătește până se topește brânza, iar sosul nu va începe să buleze, de la 25 la 30. Dacă vasul preparat l-ai scos din frigider, adăugați încă 15-20 până la momentul gătirii min. Acoperiți caserola cu folie dacă începe repede a arde. Serviți vasul la cald.
