Cassatedde – prăjituri siciliene în formă de semilună cu umpluturi dulci care pot fi servite prăjite sau coapte. pe – În esență, sunt o versiune mini-dulce a Calzone. aceasta produsele coapte sunt foarte populare în sudul Italiei, unde numite cavazune sau calzoonii.
Cassatede poate fi umplut cu un amestec de brânză ricotta, ciocolată ras, lamaie, portocale si stafide. Unele brutării au garnituri este un piure de năut, asezonat și cu ciocolată, nuci și fructe confiate. Cookie-urile calde se rulează în mod tradițional zahăr înghețat, scorțișoară sau turnați peste miere. Cassatede Patties pregătește-te pentru sărbătorirea Sfântului Iosif, a Paștelui sau a oricărui altul o altă ocazie specială.
Distribuie cu prietenii: 
Timp: – Dificultate: ușor Cantitate: 24 buc. În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Pentru test:
- Faina – 2,5 cani
- Oul – 1 bucată + 1 gălbenuș de ou
- Unt (topit) – 1/2 cană
- Vin Marsala (orice vin de desert) – 1/2 cană
Pentru umplerea brânzei:
- Brânză ricotta (scurge lichidul) – 700 de grame
- Zahar – 1/2 cana
- Ciocolată (sfărâmată) – 85 de grame
- Ciocolata cu lamaie sau portocala – 1 lingurita
Pentru umplerea ciocolatei:
- Năut – 450 de grame
- Ciocolată (crumble) – 85 de grame
- Nucile – 1/2 cana
- Miere – 1/4 cana
- Scorțișoară măcinată – O jumătate de linguriță
- Ulei de gătit
- Zahar pudra
Rețete cu ingrediente similare: făină, ouă, vin roșu, brânză ricotta, ciocolată, coajă de lămâie, năut, nuci, miere, scorțișoară, zahăr înghețat
Pregatire reteta:
- Pentru a prepara aluatul într-un procesor alimentar, amestecați făina, unt topit, ou întreg, gălbenuș de ou, bate până când aluatul arată ca niște firimituri mari de pâine. Turnați treptat vinul Marsala, continuați să interferați. Aluatul ar trebui devin puternice, dar nu prea uscate. Acoperiți cu un prosop, puneți frigider pentru o jumătate de oră, de preferință noaptea.
- Pentru a pregăti blaturile de ricotta, amestecați toate ingredientele, pus deoparte.
- Pentru topping-uri din năut, fierbeți-l mai întâi dacă nu sunt decojit – decojit. Într-un cuptor cu microunde sau un cazan dublu topiți ciocolata. Blender amestecă toate ingredientele pentru umplutură până când masă omogenă. A pleca.
- Pe o suprafață ușor aromată, rulați aluatul în 3 mm grosime, formă rotundă pentru fursecuri (puteți lua obișnuitul borcan) cu un diametru de până la 10 cm, se taie 24 de semifabricate pentru Kassatede.
- Folosind o lingură, puneți în centrul fiecărei runde Umpleți umplutura, pliați pe jumătate, sigilați marginile.
- Turnați uleiul de prăjit într-o căldură mare sau o prăjitoare adâncă 5 cm adâncime, încălziți până la 180 C. Prăjiți plăcintele pe fiecare parte aproximativ 2 până la 3 minute până se rumenesc.
- Scoateți casatele pregătite, lăsați uleiul să se scurgă, presărați cu zahăr pulbere. Serviți plăcintele calde sau la temperatura camerei.
