Grâul și orezul au fost gătite în lapte de nucă de cocos cu aromă de curry.
Cerealele integrale de grâu sunt greu de tratat, prin urmare, înmuierea cerealelor peste noapte ușurează gătirea. Vasul combină perfect două tipuri de cereale: boabe de grâu și orez basmati și devine indispensabil printre alte preparate laterale din indian masa.
Valoarea nutrițională a unei porții: (4 total) Calorii 260, grăsimi totale 8 g., grăsimi saturate g., proteine 6 g., carbohidrați 42 g., fibre g., colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu prietenii: Timp: 50 minute dificultate: Porții ușoare: 4 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1/2 lingură. boabe de grâu (grâu care germinează)
- 1/2 lingură. orez basmati spălat
- 1 lingură l. ulei vegetal
- 1 ceapa marunt, tocata marunt
- 1 lingură pulbere de curry
- Un vârf de ardei cayenne
- 1/2 lingură. lapte de cocos
- 2 lingurițe l. stafide sau coacăze
- 1/2 lingură. proaspăt cilantro
- Suc de 1/2 lamaie
- 2 lingurițe l. nuci de caju sărate și prăjite, tocate
Rețete cu ingrediente similare: grâu integral, orez basmati, curry, cayenne powder, lapte de cocos, lamaie suc, stafide, coacăze, ceapă, cilantro, caju
Pregătirea rețetei:
- Înmuiați boabele de grâu timp de cel puțin 9 ore în cantitate suficientă cantitatea de apă, apa trebuie să fie cu 2 cm deasupra boabelor. Într-o tigaie mică, puneți boabele și 1 3/4 linguriță. apă, aduce la fierbe, reduce căldura la mic. Se acoperă și se gătește la foc mic timp de aproximativ 50 de minute, până când boabele de grâu devin moale, dar încă nu este complet gătit. capac se acoperă și se lasă să stea 10 minute. Scurgeți excesul de apă. Boabe de grâu poate fi pregătit și păstrat la frigider până la 3 zile.
- Încălziți uleiul într-o cratiță medie pe mediu focul. Adăugați ceapa și prăjiți, amestecând frecvent, până se rumenesc. (aproximativ 8 minute). Adăugați pudra de curry și ardeiul cayenne și prăjiți inca 30 de secunde, amestecand pana simti aroma. Adăugați orez și 1/2 lingură sare și amestecă. Se toarnă în 1 lingură. apă și lapte de cocos, se pune la fiert, se reduce căldura, se acoperă și se fierbe aproximativ 15 minute, până când cea mai mare parte a lichidului este absorbită, iar orezul nu va deveni moale. Deschideți capacul și adăugați boabele de grâu și stafide (nu este nevoie să se amestece). Acoperiți din nou, scoateți din aragaz și lăsați-l să se rumenească timp de 10 minute caju. Serviți vasul la cald.