Pește prăjit cu ciuperci și arugula proaspătă – o combinație interesantă, care trebuie să-i placă iubitorilor de gusturi luminoase. pește întâi prăjit pe o parte într-o tigaie, apoi adus la disponibilitatea la cuptor în timp ce prăjiți ciupercile. prăji felii de șampanie într-o tigaie cu ceapă în oțet de muștar sos. Serviți-le cu pește pe un tampon de rucă, udând blat cu sos de gură. Mai puțin de jumătate de oră, dar arată foarte festiv.Valoarea nutrițională a unei porții: (total 4) Calorii 376, grăsimi totale 19 g., Grăsimi saturate g., Proteine 38 g., carbohidrați 14 g, fibre g., mg colesterol, sodiu mg, zahăr g. 
ремя: 25 мин.Dificultate: Porți ușoare: 4 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 file de cărbune arctic cu 180 g fiecare fiecare (aproximativ 2,5 cm.)
- 4 lingurițe. l. ulei de măsline + în plus pentru a scurge rucola
- 220 gr ciuperci, felii subțiri
- 2 urechi, tocate mărunt
- 2 lingurițe l. oțet de vin roșu, + în plus, la presarați arugula
- 2 linguriță muștar granulata
- 1 lingură l. arpagic tocat
- 1 lingură l. pătrunjel tocat
- 2 mănunchiuri de ruculă, tunsă
Rețete cu ingrediente similare: somon, ciuperci champignon, fagurii, oțet de vin, arugula
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Sareați și ardeți peștele. Вtigaie mare cu acoperire antiaderentă pe un puternic puternic se încălzește 1 lingură. l. ulei de măsline până începe flicker. Puneți peștele într-o tigaie și lăsați-l până se rumenesc. jos aproximativ 3 minute. Mutați, întorcând cealaltă parte, spre foaie de copt și coaceți la cuptor până la fiert încă 3-5 minute.
- Între timp, ștergeți tigaia, întoarceți-o la moderat puternic foc și adăugați restul de 3 lingurițe. l. ulei de măsline. adăuga ciuperci și prăjiți, fără să intervină, până se rumenesc de jos de jos, aproximativ 1 minut. Amestecați și prăjiți până când toate ciupercile s-au rumenit, încă vreo 3 minute. Adăugați mămăliga și prăjiți până se moale, amestecând, aproximativ 2 minute. Apoi intervine 2 lingurițe. l. oțet și muștar și aduceți la se fierbe. Scoateți de pe foc, adăugați arpagic și pătrunjel.
- Presărați arugula într-un bol cu ulei de măsline și oțet, sare, ardei și amestecă. Aranjați pe farfurii și serviți cu pește. Pune ciupercile deasupra și toarnă sucurile din tigaie.
