Cheesecake clasic din New York: reteta video

4

• Timp de gătit

  Contents

  • • 0.0.1 2 ore
    • 0.0.2 Farfurie medie
    • 0.0.3 288,6kcal
    • 0.0.4 rețetă
  • 0.1 Hai să începem!
  • 1 Ingredientele
    • 1.1 O treabă grozavă
  • 2 pași
    • • • 2.0.0.1 Cuvinte cheie:

  2 ore

• Dificultate la rețetă
  

  Farfurie medie

• Valoarea energetică
  

  288,6kcal

• evaluare

• rețetă

Placinta cu branza delicata si delicioasa cu o baza de produse de patiserie scurtă. Foarte ușor de gătit acasă.

Hai să începem!

Ingredientele

0/11 ingrediente

• Orice cookie cu fire scurte – 300 g
• Unt ~ 80 g
• Brânză cremă (nu este topită!) – 750 g
• Zahar – 250 g
• Zestură de lămâie ~ 1 lingură
• Suc de lămâie – 1 lingură
• Amidon de porumb – 15 g
• Sare – 1/2 lingură
• Crema cu orice conținut de grăsime – 100 ml
• Ouă de pui – 3 buc.
• Galbenusuri de ou – 2 buc.

2 ч2 ч 288,6

O treabă grozavă

Buna pofta, sper sa te distrezi cu noi!

pași

Pași făcuți: 0/0

1. Pregătiți baza pentru tort. Pentru a face acest lucru, este nevoie de unt se topește în cuptorul cu microunde și se răcește. Orice cookie-uri scurte de pe dvs. se macină gustul în firimituri mici. Cel mai convenabil mod de a face acest lucru este cu folosind un blender.
2. Turnați firimiturile de nisip în ceașcă, turnați untul acolo și se amestecă. Copilul ar trebui să se întunece ușor.
3. Acoperiți forma rotundă cu un inel detașabil de pergament, pentru a umple firimiturile de acolo și tampona cu atenție pe fund și pereți formular. Dacă vrei un cheesecake fără părți înalte, toacă 200 g de fursecuri în loc de 300 g. Am tamponat firimiturile și am îndepărtat forma frigiderul.
4. Acum hai să intrăm în umplutură. Vom pregăti toate cele necesare ingredientele. Se spală lămâia, se toacă grătarul și se strecoară suc.
5. Transferați brânza smântână într-o cană adâncă și amestecați până când masă omogenă. Brânza cremă trebuie folosită (nu topit) Am folosit de obicei brânză Violette. Poate folosi Hohland sau Almette.
6. Adăugați zahăr, amidon, coaja de lămâie și sare în brânză și se amestecă bine.
7. Acum conducem în ouă. După adăugarea fiecărui ou, umplutura se amestecă bine. Apoi adăugați 2 gălbenușuri și din nou se amesteca bine.
8. Adăugați sucul de lămâie, smântâna și din nou bine se amestecă.
9. Turnați umplutura terminată într-o matriță cu o bază de nisip și trimiteți la cuptorul preîncălzit la 200 ° C. Se coace cheesecake la 200 ° 10 minute, atunci înțelegem temperatura la 110 și cuptorul aproximativ pentru altul oră. Pregătirea cu brânză este definită după cum urmează: dacă bateți pe perete formele, centrul tortului ar trebui să tremure, dar să nu fie fluid. Am copt cheesecake în cuptoare diferite, de fiecare dată a fost coapte altfel. Prin urmare, ne concentrăm pe cuptorul nostru și verificăm periodic tort de pregătire. Dacă o exagerați, cheesecake-ul se va crăpa.
10. Scoateți cheesecake-ul terminat din formă și lăsați-l la frigider pentru câteva ore.

Cuvinte cheie:

• coacere
• desert
• plăcintă
• dulce
• brânza
• prăjitură cu brânză