Cheesecake cu lămâie scurtă tort de rozmarin cu lamaie

Cheesecake delicios de lămâie cu umplutură delicată de mătase tort de nisip în gură cu o combinație perfectă de arome de lămâie și rozmarin. Torturi făcute din prăjituri cu prăjituri scurte, care poate fi copt în avans. Acoperit cu o umplutură de brânză smântână, smântână și lămâie kurd și coapte la cuptor într-o baie de apă. Pentru a face umplerea uniformă și uniformă, toate Ingredientele pentru brânză trebuie să fie la temperatura camerei. decora desert gata pregătit cu picături de kurd de lămâie și servește cât mai curând se răcește. Această cheesecake nu necesită solidificare suplimentară în frigiderul.

Autorul retetei – Valerie Bertinelli – actriță americană

Distribuie cu prietenii: Timp: 4 ore. 10 minute Dificultate: mediu Cantitate: 1 cheesecake 25 cm în diametru Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Tort de nisip cu lămâie și rozmarin

• 15 buc. prăjiturele cu paine scurtă cu rozmarin și lămâie (aproximativ 340 gr.), vezi reteta de mai jos
• 3 linguri. l. (45 gr.) Unt topit

Cheesecake cu lămâie

• 0,9 kg brânză cremă, temperatura camerei
• 3/4 art. zahăr
• 0,5 linguri. smantana, temperatura camerei
• 3 ouă mari, temperatura camerei
• 2 lingurițe l. suc de lamaie (1 lamaie)
• 1 lingură l. coajă de lămâie (2 lămâi)
• 1 lingură extract de vanilie
• 0,5 linguriță sare grosieră
• 280 gr lamaie kurd

Cookie-uri scurte cu lămâie și rozmarin

• 330 gr unt, temperatura camerei + opțional pentru a unge matrița
• 1 lingură zahăr granulat
• 1 lingură l. felie fină de lămâie
• 2 linguriță rozmarin proaspat tocat fin
• 0,5 linguriță vanilie
• 0,5 linguriță sare grosieră
• 3,5 linguri. făină premium
• Echipament special: formă demontabilă cu diametrul de 25 cm.

Rețete cu ingrediente similare: unt, brânză de vaci, zahăr, smântână, ouă, lămâie, extract de vanilie, cremă de lămâie, rozmarin, făină premium

Pregatire reteta:

1. Korzh. Preîncălziți cuptorul la 160 ° C. Setați grătarul la nivelul mediu al cuptorului, astfel încât să nu mai existe alții deasupra lui Grile.
2. Puneți cookie-urile într-un procesor de alimente; măcinat la puțin firimituri. Puneți prăjiturile zdrobite într-o formă cu un diametru de 25 cm. Și se toarnă unt topit. Mâinile amestecă cookie-urile cu unt până când amestecul este colectat într-o căptușeală când este stors. strâns apăsați-l în partea de jos a formularului. Apăsați tortul pe fundul paharului, astfel încât acesta să fie întinde-te bine.
3. Coaceți tortul timp de 12-14 minute sau până se rumenesc. Se scoate din cuptor și se răcește. Când matrița s-a răcit suficient înveliți-l pe trei sferturi în folie. Acest lucru va preveni o lovitură. apă într-o cheesecake când o coaceți într-o baie de apă.
4. Cheesecake. Într-un bol mixer cu o duză de spatulă, amestecați brânză smântână, zahăr, smântână, ouă, suc de lămâie și suc de lămâie sarea. Creșteți treptat viteza mixerului la o temperatură moderată ridicată; țineți în șoaptă timp de 2 minute până când funcționează masă omogenă.
5. Puneți deoparte 1/4 linguriță. kurd de lămâie pentru topping. siliciu Folosind o spatulă, amestecați restul de lămâie în amestecul de brânză. Puneți amestecul deasupra tortului răcit și distribuiți-l uniform, astfel încât suprafața să fie plană. Atingeți ușor mucegaiul de pe masă pentru a nivela cheesecake-ul.
6. Utilizați kurd de lămâie amânată pentru a decora distracția suprafață de cheesecake. De exemplu, puteți pune 15 diapozitive mici pe 0,5 linguriță smântână de-a lungul marginii de cheesecake și apoi 6 mici lamele mai aproape de centrul tortului și 1 diapozitiv chiar în centru. Glisați lemnul lipiți prin centrele primului rând de cremă, întinzându-l sub formă picătură. Repetați același lucru cu cercul interior de lămâie Kurd.
7. Puneți forma în folie într-o tigaie mare de prăjire. Umpleți-l fierbinte Apă de 2,5 cm. Înălțimea formei cu un cheesecake. Coaceți cheesecake 55-60 minute până când se întărește în jurul marginilor, dar în centru este nemișcat va tremura ca budinca. Se scoate din cuptor și se lasă infuzați timp de 10 minute înainte de a scoate forma din baia de apă. Lăsați cheesecake-ul încă 30 de minute. Apoi, cât este încă cald, desenați un cuțit de-a lungul interiorului matriței și îndepărtați-l. (Dacă tu scoateți mucegaiul după ce cheesecake-ul s-a răcit complet, poate se deteriorează.) Se răcește complet cheesecake-ul, apoi se toacă și se toacă servi. Păstrați-l la frigider până la servire.

8. Cookie-uri scurte cu lămâie și rozmarin:

   Preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Acoperiți forma cu o dimensiune de 22×32 cm. folie, astfel încât să atârne 5 cm de laturile formei. puțin ungeți folia și pereții mucegaiului cu unt.

9. Într-un procesor de alimente, se măcină zahărul cu suc de lămâie și rozmarin. Puneți deoparte 2 lingurițe. l. amestec de zahăr separat.
10. Adăugați untul, vanilia și sarea în combinație și asta este. Se amestecă. Se adaugă făina, aproximativ 1 lingură, amestecând după fiecare adăugire. După ultima încărcare, este posibil trebuie să răzuieți făina de pe pereții vasului pentru a interfera cu ea în aluat. Continuați să agitați până când aluatul se îmbină.
11. Puneți aluatul în forma pregătită și apăsați uniform pe de jos. Se aruncă suprafața cu o furculiță și se presară cu zahăr.
12. Cu un cuțit, tăiați aluatul în dreptunghiuri de aproximativ 2×7. vezi (sau orice dimensiune la alegere). Se coace până auriu la margini și în centru, aproximativ 25 de minute. cum doar scoateți fursecurile din cuptor, treceți din nou prin sloturi cuțit sau răzuitor. Se răcește în formă timp de 15 minute, apoi ușor ridicați prăjiturile cu folie și răciți complet pe un suport de sârmă.
    

    remarcă

    Este foarte important ca brânza, smântâna și ouăle să fie la temperatura camerei. În caz contrar, cheesecake-ul va fi boabe. Oricum se coace bine, dar boabele își vor schimba textura.