2
-
Timp de gătit
Contents
- Dificultate la rețetă
Farfurie complicată
- Valoarea energetică
389kcal
- evaluare
-
rețetă
Și unde este bumbacul, te întrebi? Uită-te la fotografia asta plante, apoi pe structura acestui cheesecake și veți înțelege cu toții: ușor, aerisit. S-a dovedit la fel ca în lipicios Un videoclip cu brânzeturi de brânză tremuratoare care se plimbă pe internet. Vreau spun imediat, rețeta nu este simplă pentru a fi complicată, dar există o mulțime de DAR! Proteina Nedovbili – un eșec. Întrerupt – un eșec. temperatură a încălcat regimul – eșec. Vezi, am fisuri? Nu ar trebui să fie în mod ideal. A apărut deoarece cuptorul este gaz, și aer cald se ridică prea repede, iar partea de sus se prinde înainte de jos. Dacă aveți gaz, setați-l mai jos. Ar fi putut fi mai rău, ar fi putut fi extinde complet? Dar ochii se tem, iar mâinile se descurcă. doar Citiți cu atenție descrierea și nu o faceți pentru prima dată oaspeții. Pune-te la pozitiv, creează o atmosferă calmă: biscuiți, aluat de drojdie și produse de patiserie asemănătoare nu le place tampenia.
Hai să începem!
Ingredientele
0/11 ingrediente
389
O treabă grozavă
Buna pofta, sper sa te distrezi cu noi!
pași
Pași făcuți: 0/0
- În 30-60 de minute, scoateți toate produsele de la frigider!
- Separați veverițele de gălbenușuri.
- Punem unt, brânză și lapte într-o tocană. Am introdus o baie de apă și se amestecă continuu cu un bicior până la neted. Eu tot periodic Ridic stewpan-ul și interferez în greutate pentru a nu găti nimic. cum numai masa a devenit omogenă, se îndepărtează de la căldură și se interferează fără oprire până se răcește la o temperatură puțin mai ridicată cameră.
- Apoi, introduceți gălbenușurile pe rând: introduse, agitate, numai după următorul.
- Adăugați vanilina și sucul de lămâie. Interferim.
- Apoi cernem făina și amidonul. Amesteca complet.
- Într-un bol curat, bateți albușurile cu sare și oțet. De îndată ce s-a format spuma, se toarnă zahăr într-un flux subțire, fără a se opri bătut cu telul. Acum bateți până la vârfuri stabile. Ar trebui să ajungă masă strălucitoare netedă. Nu întrerupeți, veverițele vor merge în apă, iar asta eșec!
- Amestecăm cu atenție proteinele în 3-4 pași: am adăugat o parte, agitat, adaugă următoarea parte etc.
- Acum despre formular. Sunt de unică folosință, nu se lipește de ea nimic (în Auchan 20-50 ruble). Ai nevoie de 20-25 cm în diametru și 10-15 cm inaltime! Dacă al tău nu este ca al meu: tăiați cerc de pergament în formă de fund și fâșie pentru pereții mai mari decât înălțimea formular. Ungeți forma cu unt. Liniați partea inferioară și fâșia de-a lungul părților laterale, astfel încât marginile benzii să se suprapună. Se toarnă aluatul.
- Într-o formă mai mare, puneți o bucată de pergament în partea de jos, puneți o formă cu cheesecake și completați o formă mare de apă clocotită până la jumătate din formular prăjitură cu brânză.
- Într-un cuptor preîncălzit la 160C, puneți cheesecake-ul la 25-30 minute. Apoi, fără a deschide cuptorul, reduceți la 145C și țineți-l pe loc 50-60 minute. Apoi opriți cuptorul și deschideți ușor ușa (I a introdus o placă de lemn între ușă și cuptor) timp de 10 minute. Apoi, scoateți cheesecake-ul de la baia de apă și lăsați de asemenea întunecată usa in cuptor timp de 20 de minute. Apoi ieșiți și lăsați să stea 10-20 minute la temperatura camerei.
- Scoateți forma de pe o farfurie și răciți pe ea la temperatura camerei temperatură. Gata! Sper că ai reușit. Și dacă nu, nu supara-te