Cheesecake de bumbac japonez: rețetă video

2 „“

Și unde este bumbacul, te întrebi? Uită-te la fotografia asta plante, apoi pe structura acestui cheesecake și veți înțelege cu toții: ușor, aerisit. S-a dovedit la fel ca în lipicios Un videoclip cu brânzeturi de brânză tremuratoare care se plimbă pe internet. Vreau spun imediat, rețeta nu este simplă pentru a fi complicată, dar există o mulțime de DAR! Proteina Nedovbili – un eșec. Întrerupt – un eșec. temperatură a încălcat regimul – eșec. Vezi, am fisuri? Nu ar trebui să fie în mod ideal. A apărut deoarece cuptorul este gaz, și aer cald se ridică prea repede, iar partea de sus se prinde înainte de jos. Dacă aveți gaz, setați-l mai jos. Ar fi putut fi mai rău, ar fi putut fi extinde complet? Dar ochii se tem, iar mâinile se descurcă. doar Citiți cu atenție descrierea și nu o faceți pentru prima dată oaspeții. Pune-te la pozitiv, creează o atmosferă calmă: biscuiți, aluat de drojdie și produse de patiserie asemănătoare nu le place tampenia.

Hai să începem!

Ingredientele

0/11 ingrediente

389

O treabă grozavă

Buna pofta, sper sa te distrezi cu noi!

pași

Pași făcuți: 0/0

  1. În 30-60 de minute, scoateți toate produsele de la frigider!
  2. Separați veverițele de gălbenușuri.
  3. Punem unt, brânză și lapte într-o tocană. Am introdus o baie de apă și se amestecă continuu cu un bicior până la neted. Eu tot periodic Ridic stewpan-ul și interferez în greutate pentru a nu găti nimic. cum numai masa a devenit omogenă, se îndepărtează de la căldură și se interferează fără oprire până se răcește la o temperatură puțin mai ridicată cameră.
  4. Apoi, introduceți gălbenușurile pe rând: introduse, agitate, numai după următorul.
  5. Adăugați vanilina și sucul de lămâie. Interferim.
  6. Apoi cernem făina și amidonul. Amesteca complet.
  7. Într-un bol curat, bateți albușurile cu sare și oțet. De îndată ce s-a format spuma, se toarnă zahăr într-un flux subțire, fără a se opri bătut cu telul. Acum bateți până la vârfuri stabile. Ar trebui să ajungă masă strălucitoare netedă. Nu întrerupeți, veverițele vor merge în apă, iar asta eșec!
  8. Amestecăm cu atenție proteinele în 3-4 pași: am adăugat o parte, agitat, adaugă următoarea parte etc.
  9. Acum despre formular. Sunt de unică folosință, nu se lipește de ea nimic (în Auchan 20-50 ruble). Ai nevoie de 20-25 cm în diametru și 10-15 cm inaltime! Dacă al tău nu este ca al meu: tăiați cerc de pergament în formă de fund și fâșie pentru pereții mai mari decât înălțimea formular. Ungeți forma cu unt. Liniați partea inferioară și fâșia de-a lungul părților laterale, astfel încât marginile benzii să se suprapună. Se toarnă aluatul.
  10. Într-o formă mai mare, puneți o bucată de pergament în partea de jos, puneți o formă cu cheesecake și completați o formă mare de apă clocotită până la jumătate din formular prăjitură cu brânză.
  11. Într-un cuptor preîncălzit la 160C, puneți cheesecake-ul la 25-30 minute. Apoi, fără a deschide cuptorul, reduceți la 145C și țineți-l pe loc 50-60 minute. Apoi opriți cuptorul și deschideți ușor ușa (I a introdus o placă de lemn între ușă și cuptor) timp de 10 minute. Apoi, scoateți cheesecake-ul de la baia de apă și lăsați de asemenea întunecată usa in cuptor timp de 20 de minute. Apoi ieșiți și lăsați să stea 10-20 minute la temperatura camerei.
  12. Scoateți forma de pe o farfurie și răciți pe ea la temperatura camerei temperatură. Gata! Sper că ai reușit. Și dacă nu, nu supara-te

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: