Cheesecake cu dovleac de casă cu brulee creme – o rețetă detaliată preparate. Valoarea nutrițională a unei porții: (total 12) Calorii 228, grăsimi totale 9 g., grăsimi saturate g., proteine 6 g., carbohidrați 31 g., fibre g., colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu друзьями: 
Time: 1 hour. 35 min. Dificultate: Porți ușoare: 12 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 8 biscuiti de miere Graham
- 1 lingură l. (15 gr.) Unt, topit
- 350 gr brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi la temperatura camerei
- 1/2 lingură. zahăr brun
- 1/3 art. și 3 lingurițe. l. zahăr granulat
- 1/2 lingură sare
- 2/3 art. iaurt scăzut de grăsimi (2%) fără aditivi
- 2 ouă mari la temperatura camerei
- 2 albusuri mari la temperatura camerei
- 450 gr piure de dovleac
- 2 lingurițe l. făină de grâu
- 1 lingură l. condiment pentru placinta de dovleac
- 1 lingură l. extract de vanilie
Rețete cu ingrediente similare: prăjituri cu coajă scurtă, brânză de caș, piure de dovleac, condiment pentru plăcinta de dovleac, zahăr brun, extract de vanilie, ouă, iaurt
Pregătirea rețetei:
- Puneți 1 grătar în centrul cuptorului și 1 grătar înăuntru treime inferioară a cuptorului. Jumătate umpleți vasul termorezistent cu apă și așezați-l pe grătarul inferior. Acest lucru va crea un mediu umed pentru cheesecake și ajută la prevenirea fisurilor. căldură cuptor la 170 ° C.
- Aplicați un spray antiaderent pe o matriță cu un diametru de jos detașabil 23 cm. Puneți crackers și 1 linguriță. l. zahăr într-un procesor de alimente și toca. Adăugați unt și 2 lingurițe. l. apă, amestecă până uniformitate. Puneți firimiturile pe fundul formularului pregătit sub formă tort. Se coace până se întărește și se rumenesc. aproximativ 10 min Se răcește complet.
- Amestecați brânza de căsuță, zahărul brun, 1/3 linguriță. de obicei zahăr și sare într-un bol mare. Bate cu un electric mixer la viteză medie până la aer condiționat. adăuga iaurtul, ouăle și albușurile de ou, reduc viteza mixerului la minimum și continuați să amestecați până la neted. Adăugați dovleacul faina, vanilia si amestecul de condimente pentru placinta de dovleac. La cel mai mic amestecați amestecul până când ingredientele sunt combinate. mai mulți se amestecă bine cu o spatulă de cauciuc pentru a vă asigura că totul ingredientele se combină și eliberează bulele de aer din aluat, ceea ce poate provoca crăparea cheesecake-ului.
- Turnați aluatul pe tortul pregătit și bateți de mai multe ori forma de pe blat, astfel încât bulele de aer rămase să apară de suprafață. Introduceți cheesecake-ul pe raftul central în cuptor. Se coace până când aluatul s-a stabilit, 1 oră până la 1 oră 10 min. Opriți cuptorul și deschideți ușa. Lasă cheesecake-ul înăuntru cuptor timp de 15 minute și apoi pune-l pe suportul de sârmă pentru a da se răcește. Glisați un cuțit subțire ascuțit între cheesecake și formă, pentru o extracție convenabilă. Se lasă să se răcească complet și apoi se curăță frigider cel puțin 4 ore sau toată noaptea.
- Înainte de servire, scoateți cheesecake-ul din frigider și slăbiți pereții formular. Scoateți cheesecake-ul. Se presara cu restul de 2 linguri. l. zahăr și caramelizați crusta prin topirea zahărului cu un arzător de bucătărie sau în interior cuptor sub grătar.
