Aperitiv de carne tocată de miel amestecat cu verdeață și cedru fructe cu coajă lemnoasă. Aceste chiftele savuroase sunt servite cu piure de cartofi vinete prajite, seminte de rodie, ierburi si felii de lamaie. Un adevărat deliciu pentru gurmanzi. valoarea unei porții: (4 total) Calorii 560, grăsime totală 37 g., grăsimi saturate, proteine 29 g, carbohidrați 29 g, fibre, colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu prietenii: 
Timp: 40 minute Dificultate: Porți ușoare: 4 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 vinete mici (aproximativ 1 kg.)
- 450 gr miel tocat
- 1,5 linguriță. amestecuri de ierburi proaspete, cilantro, pătrunjel și mentă
- 1/2 lingură. pesmet
- 1/4 art. nuci de pină prăjite
- 3 linguri. l. plus 2 lingurițe ulei de măsline
- 2 căței de usturoi tăiat mărunt
- 1 ou mare, ușor bătut
- Râșniță fină de 1 lămâie plus 2 lingurițe. suc de lamaie plus felii de lamaie pentru servire
- 1/3 art. iaurt fara aditivi
- 1/3 art. semințe de rodie
Rețete cu ingrediente asemănătoare: carne de năut tocată, paine biscuiti, cilantro, patrunjel, menta, iaurt, caviar de vinete, gust legume de rodie
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul. Așezați vinetele pe o foaie de copt, acoperit cu folie și prăjit, răsturnând o dată în proces prăjiți până devin negri și moi, pentru aproximativ 20 de minute Se lasă să se răcească ușor.
- Între timp, toacă 1/2 lingură. plante aromatice. Se amestecă într-un bol mare cu miel, pesmet, nuci, 1 linguriță. l. ulei de măsline, usturoi, ou, coajă de lămâie, 1 lingură. sare și câțiva vârfuri de piper. Formați un amestec de 12 mari chiftele și se pun pe o farfurie.
- Cojiți vinetele și aruncați. schimbă pulpa în se răcește și se lasă timp de 5 minute să sticlă lichidul se transferă într-un procesor alimentar și se procesează într-un mod pulsat până când măcinare. Răzuiește într-un bol și amestecă în 2 lingurițe. l. oliv unt și iaurt; sare și piper.
- Acoperiți foaia de copt cu o foaie curată de folie. Pune chiftelele afară și se prăjesc până se rumenesc și până se dau prăjit, timp de 6-8 minute, întorcându-se o dată la mijloc proces de gătit.
- Amestecați semințele de rodie rămânând 1 lingură. plante medicinale, 2 lingurite ulei de măsline și suc de lămâie într-un bol; sare și piper. Puneți piureul de vinete într-un bol superficial și așezați deasupra Bilatelele și amestecul de rodie, se servesc cu pene de lămâie Kyuftas de miel grecesc cu sos de iaurt zaziki.
