Ca gustare la petrecere, puteți folosi chiftele și соус для макания. 
Time: 30 мин.Dificultate: Porți ușoare: 4 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 700 gr. carne de miel sau vită tocată
- 2 felii de pâine albă de 2,5 cm grosime.
- 1/4 – 1/2 linguriță. lapte
- 1/2 castraveți fără semințe
- Sare și piper negru măcinat
- 3 linguri. l. ulei de măsline extravirgin
- 1/4 art. menta proaspata tocata fin
- 3 linguri. l. ceapă roșie mărunțită
- 1 lingură l. oregano proaspăt tocat fin
- 2 ciuperci de scorțișoară
- 3 căței de usturoi răzuite sau piure într-o pastă
- 1 ou din categoria CO
- Zest și suc de 1 lămâie
- 4 torturi pita triunghiulate fără o cavitate în interior sau alte prăjituri
- 1,5 linguriță. iaurt grecesc
- 1/4 art. mărar proaspăt
- 1 lingură chimen măcinat
Retete cu ingrediente similare: miel, vita macinata, ceapa ceapă, usturoi, pâine albă, ouă, lapte, castraveți, suc de lămâie, oregano, scorțișoară, chimen, iaurt, pita, mărar, mentă
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 230 ° C. Puneți suportul pe cele 2 foi de copt, pentru a coace chiftelute și prăji pita. Înmuiați pâinea în lapte. Cojiți castravetele și frecați-o într-o sită. Sarea și scurgeți sucul în în 20 de minute
- Se toarnă ulei de măsline într-un bol, apoi se adaugă carnea și se presară sarea și piperul său. Strângeți pâinea și zdrobiți-o cu degetele, adăugarea la carne. Puneți mentă, ceapă, oregano, scorțișoară, 2 căței usturoi, ouă și 1/2 suc de lămâie. Se amestecă.
- Folosiți o lingură mică de înghețată pentru a face amestecul de carne. aproximativ 24 de bile și așezați-le pe o foaie de copt. Se coace până maro auriu 15-18 min. Scoate chiftelele afară cuptor și pus sub grătarul în cuptor setat la înaltă temperatură. Prăjiți groapele sub grătar timp de 30-60 de secunde. cu fiecare laterale.
- Strângeți castraveții într-o sită, astfel încât să fie eliberat excesul de lichid și pus într-un procesor de alimente. Apoi adăugați iaurt, mărar, restul de 1 cățel de usturoi, tocat și sucul de lămâie rămas. Condimentați sosul cu chimen și sare și bateți până la neted. Serviți chiftelele cu sos și pitas.
