Celebrele chiftelute suedeze sunt folosite în această variantă a rețetei. carne tocată amestecată din curcan și carne de porc cu adaos de sherry și miere. Acest aperitiv se serveste la frigarui cu sos de smantana, perfect pentru o masă tip bufet.
Rotiți bile mici dintr-un amestec de carne tocată de porc, carne tocată din curcan și tocană. Înmuiați-le în amestecul de ouă și pesmet și prăjiți până când sunt moi (în interior) și crusta aurie crocanta (afara). Înainte de a prăji chiftele, trebuie racite cateva ore. Prin urmare, este foarte important să planificați corect.
Timp de gătit
.Partajează cu prietenii: 
Fotografie alimentară: Anna Williams Timp: 1 oră. 5 minute dificultate: Porții ușoare: 8 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 lingură l. (15 gr.) Unt nesărat
- 1/2 ceapa fin tocat marunt
- Sare grosieră
- 1,5 linguriță. pesmet
- 1/3 art. lapte
- 2 linguriță sherry uscat
- ½ lingură pulbere de muștar
- 3 ouă
- 225 gr. carne de porc tocată
- 225 gr. curcan tocat
- 1 lingură l. miere
- ½ lingură măceșe toacă
- Ardei negru proaspăt măcinat
- Ulei vegetal prăjit adânc
- 3 linguri. l. dulceata de afine sau afine
- ½ lingură smantana
- Verdele de mărar tocate
- Felii de castraveți sărați pentru decorare
Rețete cu ingrediente similare: carne de porc tocată, curcan tocat, sherry, miere, ceapă, pesmet, lapte, muștar praf, ouă, smântână, sos de afine
Pregatire reteta:
- Puneți untul într-o cratiță de dimensiuni medii și se topește la foc mediu. Adăugați ceapa, sare și prăjiți până când culoare aurie 4-6 minute. Puneți tocanele înăuntru laterale.
- Turnați laptele într-un bol și adăugați ½ lingură. pesmet. Lăsați-l timp de 1-2 minute până când laptele este complet absorbit. bol mare amestecă sherry și muștar praf până la complet se dizolvă, apoi se adaugă 1 ou. Se adaugă în amestec biscuiti înmuiați, ceapă prăjită, carne de porc, curcan, miere de albine piper, 2 lingurițe. sare și piper după gust. Frământați ușor cu mâinile până când consistență omogenă.
- Cu mâinile ude, formați 36 mici chiftele, fiecare cu un volum de aproximativ 1 lingură. Pune chiftelutele pe o foaie de copt acoperită cu o foaie de pergament, acoperiți cu folie de agățare și se pune la frigider cel puțin 4 ore, sau mai bine pentru un întreg noaptea.
- Turnați restul de 1 lingură. pesmet mic un bol. Într-un bol, bateți 2 ouă rămase și 2 lingurițe. l. apă. cufundare fiecare chiftelă într-un ou, se scurge excesul, apoi se rulează în pesmet. Puneți chiftelele din nou pe foaia de copt.
- Turnați aproximativ 4 cm de ulei vegetal într-un vas mare și preîncălziți la 160 de grade. Prajeste chiftelutele cu cateva în loturi timp de 3-4 minute până se rumenesc și sunt pline disponibilitate în timp ce se întoarce cu atenție cu o lingură pliată. Stabiliți chiftele preparate pe o farfurie acoperită cu un prosop de hârtie. Se condimentează cu sare. Se lasă pe foc 10 minute.
- Amestecați dulceața de lingonberry cu smantana și mararul. Pe o broască se toacă chiftele cu o felie de castraveți sărați, se servește cu sos de lingonberry.
