Reteta de aperitiv cu carne de chifle suedeza cu молочным соусом. Time: 55 мин.Dificultate: Porți ușoare: 4 – 6 capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 340 gr lopată tocată
- 340 gr carne de porc tocată
- 2 felii de pâine albă proaspătă
- 1/4 art. lapte
- 3 linguri. l. ghee (porționat)
- 1/2 lingură. ceapa tocata marunt
- O ciupire plus 1 lingură. sare grosieră
- 2 gălbenușuri din ouă din categoria CO
- 1/2 lingură piper negru
- 1/4 lingură măceșe toacă
- 1/4 lingură nucșoară proaspăt rasă
- 1/4 art. făină de grâu
- 3 linguri. bulion de vită
- 1/4 art. smântână grasă
Rețete cu ingrediente similare: carne tocată de porc, carne tocată de vită, smântână, lapte, ouă, făină, pâine albă, ceapă, ardei nucșoară dulce
Pregătirea rețetei:
- Tăiați pâinea în bucăți și puneți într-un bol mic cu lapte. tigaie adâncă cu margini drepte cu diametrul de 30 cm pe mediu topiți 1 linguriță. l. (15 gr.) Unt. Adăugați ceapa și un vârf de sare și prăjiți până ce ceapa este moale. Scoateți tigaia din foc.Într-un bol al unui mixer staționar se amestecă firimiturile de pâine și laptele cu carne tocată, gălbenușuri de ou, o linguriță de sare grosieră, neagră ardei iute, piper, nucșoară și ceapă. Bati viteza medie 1-2 minute
- La solzi măsurați porțiuni de carne forțată pe 30 gr. și pune-te o foaie de copt. Formați manual 30 de bile din carnea măsurată. într-o tigaie la foc mediu, încălziți restul de 2 lingurițe. l. (30 gr.) Unt sau preîncălziți o tigaie electrică până la 120 ° C Pune chiftelutele și saltează până se rumenesc. culori pe toate părțile, aproximativ 7-10 min. Schimbarea Shumovoy chiftele într-un vas termorezistent și se pun în pre cuptor preîncălzit la 90 ° C.
- În timp ce chiftelele se gătesc, reduceți căldura la scăzut și se adauga faina in tigaie. Amestecați prăjiți până când maro deschis, aproximativ 1-2 minute. Adăugați treptat bulion de vită și gătește, amestecând, până când sosul se îngroașă. Adăugați smântâna și continuați să gătiți până la grăsime consistența dorită. Scoate chiftelutele din cuptor, toarnă sos și se servește.