Ardei iute albuș cu curcan și porumb – o rețetă detaliată preparate Valoarea nutrițională a unei porții: (total 6) Calorii 320, grăsimi totale 6 g., grăsimi saturate g., proteine 31 g., carbohidrați 37 g., fibre g., colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu друзьями: 
Time: 1 hour.Dificultate: porții medii: 6 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 gr carne tocată din carne albă de curcan
- 2 cutii (440 gr. Fiecare) de fasole albă, scurgeți lichidul și spălare
- 1 cutie (440 gr.) De khomini de porumb alb, scurgeți lichidul și spălare
- 1 lingură l. ulei de măsline
- 1 ceapa medie, taiata cubulete (aproximativ 1,5 linguri.)
- 2 tulpini de țelină, tăiate în cubulețe (aproximativ 1/2 linguriță.)
- 1 cui de usturoi
- 1 lingură chimen măcinat
- 1/2 lingură coriandru sol
- 1/4 lingură ardei cu cayenne, plus la gust
- 3 ardei mijlocii (ancho) înroșiți (aproximativ 110 gr. Fiecare), îndepărtați semințe și despărțitori albe, tăiate în cuburi (aproximativ 1,5 linguri.)
- 4 lingurițe. pui de sare ușor sărat
- 3/4 tsp oregano uscat
- sare
- 1/4 art. iaurt fara grasimi fara aditivi
- 2 lingurițe l. frunze de cilantro tocate
- Felii de tei
Rețete cu ingrediente similare: curcan tocat, fasole albă, porumb, ardei gras, ardei cayenne măcinat, ceapă, telina, usturoi, chimen, coriandru, oregano, cilantro, iaurt
Pregătirea rețetei:
- Se încălzește uleiul într-o căldură sau o cratiță mare la foc mediu. Adăugați ceapă, țelină, alune și fierte periodic agitând aproximativ 8 minute. la moliciunea legumelor. Adăugați usturoiul, chimenul, coriandru și piper cayenne și gătiți, amestecând, până când aromă, aproximativ 30 de secunde.
- Adăugați carnea de curcan măcinată și gătiți, frământând carnea cu o lingură, până când nu-și va pierde culoarea roz, aproximativ 2 minute. Adăugați fasolea albă bulion și oregano. Gatiti 25 de minute, acoperiti partial si amestecând ocazional.
- Adăugați porumbul khomini, sarea și puțin piper cayenne la gust. Continuați să gătiți, parțial, adăugați, încă 10 min. Se toarnă mălai în boluri separate pentru fiecare porție pune 1 linguriță. l. iaurt și 1,5 linguriță coriandru. Serviți alb chili cu curcan tocat și porumb cu pană de tei. 1,5 linguri. O altă versiune a acestui fel de mâncare este chili-ul din California curcan.
