Chili con carne cu bere – o rețetă detaliată pentru gătit. cu prietenii: 
Fotografia farfuriei: Kon Pulos Timp: 2 ore. 20 de minute Dificultate: mediu Porții: 6 – 8 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 conserve (450 g fiecare) boabe negre din conserve aproape de scurgere și clătire
- 1 cutie (800 gr.) Conserve de roșii cherry cu lichid, frământă carnea
- 900 gr. carne de vită măcinată
- 1 ardei gras, tăiat în pătrate mici
- 1 ceapa mare, taiata cubulete
- 4 căței de usturoi, toacă fin
- 6 felii de slănină
- sare
- 1/4 art. pudră de chili (rețetă de condimentare a se vedea aici)
- 1 lingură l. chimen măcinat
- 2 linguriță paprika macinata
- 2 linguriță oregano uscat
- 2 lingurițe l. pasta de rosii
- 1 sticlă (0,33 litri) de bere ușoară
- 2 lingurițe l. pulbere de cacao
- 1,5 linguriță. bulion de carne
- 1 lingură l. sos fierbinte
- Brânză rasă cheddar, ceapă verde feliată, smântână, pentru depunere (opțional)
Rețete cu ingrediente similare: carne măcinată, fasole neagră aproape, ardei iute, ardei dulce, slănină, roșii, pastă de roșii, roșii cherry, bere ușoară, cacao, oregano, ardei, chimen, ceapă ceapă, usturoi, brânză cheddar, brânză
Pregătirea rețetei:
- Carnea de vită măcinată: prăjiți slănina la foc mediu într-o tigaie mare sau adâncă cu un fund gros, 6-8 minute de fiecare parte. Puneți slănina pe un prosop de hârtie și se răcește, apoi se sfărâmă într-un bol separat. Se scurge din tigaie (1 lingura lasă) slănină grasă. Măriți focul și adăugați la tigaie de vită tocată, prăjită, frământată cu o spatulă de lemn, în timp de 8 minute. Transferați carnea tocată prăjită într-un vas.
- Gătiti legumele: încălziți lingura stângă într-o tigaie grăsime din slănină. Adăugați ceapa, ardeii copți și prăjiți când temperatura medie-înaltă, agitând, aproximativ 5 min. adăuga usturoi și 1 lingură sare, gătiți timp de 2 minute. Adăugați pudra de chili, chimen, paprika, oregano, pastă de roșii și gătește, amestecând, aproximativ 6 minute (dacă amestecul începe să ardă, adăugați puțină apă) .Se toarnă bere și fierbe legumele încă 3 minute.
- Adăugați carne tocată, pudră de cacao, roșii cu lichid în legume, bulion de carne și fasole, aduceți la fierbere. Mai simplu la foc mic amestecând ocazional, aproximativ 1 oră 30 minute.
- Adăugați sosul cald la chili con carne și sare după gust. dacă chilli s-a dovedit gros, adăugați un alt bulion. fel de mâncare gătit “Chili con carne cu bere” în porții și se presară deasupra slănină, brânză, ceapă verde. Se serveste cu smantana.
