Chili con carne gătită într-o căldură – o rețetă detaliată gătit. 
Time: 3 час. 35 min. Dificultate: mediu Porțiuni: 8 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1100 gr. gâtul de vită, tăiat în cuburi de 2,5 cm.
- 1100 gr. umăr de porc, tăiat 2,5 cm.
- 1 lingură l. sare sau mai mult după gust
- Ardeiul negru măcinat
- 0,3 – 0,5 linguri. ulei de măsline
- 2 cepe mari, tocate marunt
- 10 căței mari de usturoi, tocate mărunt
- 0,25 art. pulbere de chili roșu
- 2 lingurițe l. Pudra Ancho Chili
- 1 lingură l. chimen măcinat
- 2 linguriță oregano, măcinat
- 6 lingurițe. carne de vită sau de pui
- 2 cutii de fasole macino pinto (470 gr. Fiecare), se scurg și clătiți sub apă
- Recomandări pentru servire: orez alb, smântână, cilantro tocat (coriandru proaspat), cheddar ras, tocat jalapene proaspete sau murate
Rețete cu ingrediente similare: carne de vită, carne de porc, fasole pinto, jalapenos, condiment chili, chimen, oregano
Pregătirea rețetei:
- Uscați carnea cu un prosop de hârtie și condimentați cu sare și piper. Se încălzește 2 lingurițe. l. uleiuri într-un cazan sau brazier pe un moderat puternic focul. Prăjiți carnea până se rumenesc în porții mici. Adăugați ulei după cum este necesar. Mutați carnea în o farfurie.
- Lăsați în căldură doar 2 lingurițe. l. ulei. Prajeste ceapa la foc mic la foc mediu timp de 10 minute, răzuind bucățile aderente carnea cu o lingură de lemn din fundul căldurii. Adăugați usturoiul și continuați. gateste inca doua minute. Se amestecă cu pulberi de chili, chimen și oregano și mai fierbeți încă două minute. Adăugați 5 lingurițe. bulion și Se amestecă. Adăugați carnea împreună cu sucul de carne. Adu la fierbere mică. Condimentează cu sare și piper după gust și lasă carnea tocană cu capac antipatic timp de aproximativ 3 ore.
- Într-un blender, amestecați jumătate de fasole și bulionul rămas. Adăugați amestecul în conopidă împreună cu fasolea integrală. Lasă tocană înăuntru timp de 1 oră sau mai mult până când carnea este moale. sezon sare și piper după gust și se servește cu orez ca farfurie și se serveste cu smantana, cilantro tocat, cheddar ras, tocat jalapene proaspete sau murate.Puteți prepara chili con carne cu ardei iute.
