Chili cu fasole neagră, linte și vânătă

Chili cu fasole neagră, linte și vinete – o rețetă detaliată Rețetă de gătit de James Seppi, Taylor Cook and Taylor Cook) Foto din Chile cu fasole neagră, linte și vinete The photofeluri de mâncare: Ryan Dausch Timp: 2 ore. 30 de minute Dificultate: Porțiuni ușoare: 6 – 8 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 sala de mese lingura (lingurita. l) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

  • 225 gr. fasole neagră uscată, pre-sortată
  • 3 frunze de dafin
  • 4 căței mari de usturoi
  • 3 chile uscate cascabel sau guajillo, pețiole tăiate (pentru mai puțină acuitate, semințele trebuie eliminate)
  • 2 ardei iute, tăiați pețiolele (pentru mai puțin trebuie să fie eliminate semințele de claritate)
  • 2 lingurițe l. ulei de măsline extravirgin
  • 1 ceapa, taiata cubulete
  • 1 lingură l. chimen măcinat
  • 1 ardei iute tocat fin
  • 4 pasilă de ardei iute uscat sau chili verde slab, tăiați pețiolele (pentru o mai mică claritate, semințele trebuie eliminate)
  • 1 vinetă mică (450 gr.), Tăiată în 0,5 cuburi cm.
  • Sare grosieră
  • 200 gr. tomate cu piure de conserve
  • 200 gr. tomate conserve, tăiate cubulețe
  • 1 lingură l. stoc de legume uscate
  • 1/2 lingură. linte uscată
  • 1 suc de lime

Rețete cu ingrediente similare: fasole neagră, linte, vinete, ardei iute, ardei pasilat, roșii, suc de lime, frunze de dafin, usturoi, ceapă, chimen, ardei gras, piper Cascabel

Pregătirea rețetei:

  1. Pune fasolea neagră într-un bol mare și umple-o cu frig apă. Lasă fasolea să se înmoaie toată noaptea, apoi se scurge apă.
  2. Într-o tigaie largă mare, adăugați fasole neagră înmuiată, 2 ardei pasilat, frunze de dafin și jumătate de usturoi, se acoperă cu apă 7,5 cm. Se aduce la fierbere, se reduce căldura la mediu moderat. și continuați să gătiți la fierbere mică timp de 1,5 ore până la fasole va deveni moale. Îndepărtați de pe foc și puneți pană deoparte.
  3. Între timp, puneți restul de 2 ardei în procesorul de alimente pasilla, ardei casabel și cipotle. Se toacă fin.
  4. Se încălzește la foc mediu într-o tigaie mare. ulei de măsline. Adăugați ceapa, ardeii iute tocați și chimen, prăjiți 7 minute până când ardeii sunt moi. Adăugați restul de usturoi și ardei curățat și continuați să prăjiți încă o dată 5 minute, amestecând ocazional. Adăugați vinetele, sare și gătiți timp de 8 minute, până când masa este moale, ocazional amestecand ocazional.
  5. Adăugați piure și roșii tăiate cubulețe în tigaie, 4 Art. apă, bulion uscat și linte. Aduceți apoi la fierbere reduceți căldura până la moderat slab și lăsați la foc mic timp de 30 de minute, amestecând ocazional, până când lintea este pe jumătate gata.
  6. Adăugați fasolea neagră gătită într-un loc cu lichid, în pe care a gătit-o, și a gătit încă 30 de minute până a fiert linte. (Cu cât se toacă mai tare chiliul, cu atât vasul este mai gros se va rezolva.) Se condimentează cu sare și se adaugă sucul de lămâie. Înainte de a servi masă curăță frunze de dafin și ardei pasilă întregi.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: