Chili cu fasole și Turcia – o rețetă detaliată gătit. 
Photo of the dish: Халл БертонTimp: 1 oră. 50 de minute Dificultate: Porții medii: 10 – 15 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 10-12 ardei pascali uscați
- 4 lingurițe. l. ulei de canola
- 2 ardei dulci (1 roșu, 1 verde), tocat
- Brânză rasă cu cheddar
- 1,5 jalapene, se toacă (se elimină semințele, pentru mai puțin claritate)
- 9 căței de usturoi, tocați
- 2 cepe rosii mici, taiate cubulete
- 1,5 kg curcan tocat sau pui
- 1/3 art. pasta de rosii
- 3 linguri. sos de roșii sau ketchup
- 1 lingură pui de sare ușor sărat
- 1 lingură l. ceapa granulata
- 2 linguriță usturoi granulat
- 3 linguri. l. ardei iute rosu macinat
- 2 lingurițe l. boia de ardei
- 1 lingură l. chimen măcinat
- 2 linguriță piper cayenne
- 2 lingurițe conserve de fasole neagră, cu lichid
- 3 linguri. conserve de fasole roșie cu pani roșu, cu fluid
- 3 linguri. Conserve de fasole roșie, cu lichid
Retete cu ingrediente similare: curcan tocat, pui tocat, ardei gras chili, jalapenos, pasilă, ardei dulce, ceapă roșie, usturoi, piper cayenne măcinat, brânză cheddar, ketchup, roșii paste, fasole pinto, fasole de rinichi, fasole neagră
Pregătirea rețetei:
- Se toarnă ardei pasilat cu apă fierbinte și se lasă 20-30 de minute, scurgeți apa, îndepărtați semințele și tăiați-le în cuburi.
- Încălziți uleiul de canola într-o tigaie cu fund gros la foc mare, adăugați ardei pasilat, ardei dulce, jalapenos, usturoi și prăjiți ceapa aproximativ 8 minute. Adăugați tocata de curcan și amestecați prăjiți aproximativ 5 minute.
- Adăugați pasta de tomate și sosul, amestecați bine, apoi se toarnă în stoc. Adăugați ceapa granulată și usturoiul, piper roșu măcinat, ardei gras, chimen măcinat, cayenne piper, 2 linguri de sare și 2 lingurițe de piper negru. Se adaugă fasolea împreună cu lichidul și se fierbe la foc mic, o oră. Când se servește, se presară vasul Chili cu fasole și brânză de curcan cheddar, se servește cu biscuiti sărați.
