Chili relinos (ardei iute umpluti) – o reteta detaliata приготовления. 
Photo of the dish:San An Time: 1 oră. Dificultate: Porții ușoare: 4 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 8 ardei iute ancorat (11-13 cm lungime)
- 350 gr Brânză Munster, tăiată în 8 bucăți (aproximativ 9 cu 2,5 cm.)
- 700 gr. roșii mărunțite
- 1 ceapa tocata marunt
- 2 căței de usturoi, tocați
- 3 linguri. l. ulei de măsline
- 2 căței de usturoi întregi
- 7 mazare de ardei negru
- 2 frunze mici de dafin
- 1 băț de scorțișoară
- 1 fir de cilantro proaspăt și frunze suplimentare pentru ornamentare
- 4 lingurițe. bulion de pui
- Ulei de gătit
- 6 ouă mari, gălbenuș și proteine separat
- Faina de aluat
Rețete cu ingrediente asemănătoare: ardei cu ansoa, brânză Munster, roșii sos de roșii, ceapă, usturoi, ardei negru, frunze de dafin, scortisoara, oua, cilantro
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți broilerul în cuptor. Puneți ardeii iute formă foliată; țineți sub broiler, întoarcerea, până când pielea este carbonizată, aproximativ 8 minute. Puneți într-un bol se acoperă cu folie de plastic și se lasă să se răcească, aproximativ 10 minute. Cojiți chili. Tăiați fiecare de-a lungul lăsării netăiat la 1 cm deasupra și 2,5 cm mai jos. Scoateți semințele și partiții interioare, flush. Uscați în interior și în exterior cu folosind prosoape de hârtie. Puneți cu grijă o bucată de piper în fiecare ardei brânză.
- Bateți roșiile, ceapa și usturoiul într-un blender, până când sunt netede. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mare, până când practic începe să fumeze. Adăugați piureul de roșii, usturoi, piper, frunze de dafin, băț de scorțișoară și un fir de cilantro și prăjiți, amestecând până la îngroșare, 5-6 minute. Adăugați bulionul reduceți căldura și fierbeți încet până când bulionul se îngroașă, rămânând ușor lichid, 25-30 minute. Se condimentează cu sare. Tulpinați-vă să elimina ingredientele solide; păstrați cald.
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Puneți hârtia de copt pe hârtie prosoape. Preîncălziți într-o tigaie mare într-un mod puternic puternic 2,5-4 cm ulei vegetal până la termometrul adipos adânc va afișa 180 ° C. Bateți albușurile de ou, 2 lingurițe. l. apă și 1 lingură. sare cu folosind un mixer într-o spumă puternică. Bateți gălbenușurile separat, apoi adăugați-le ușor la proteine.
- Închideți marginile tăieturilor din ardei, astfel încât brânza să nu cadă se rulează în făină, se prepară doi chili la un moment dat. (Orice pauze se acoperă bine cu făină). Folosind colțare, înmuiați chili-ul în ou amestec, acoperind bine pe toate părțile. Se prăjesc în ulei fierbinte până când culoare aurie, 2-3 minute pe fiecare parte. Schimbă cu folosind o lingură mare cu fante sau 2 linguri pe o foaie de copt prosoape de hârtie, după ce a permis scurgerea excesului de ulei înapoi la tigaie. Gătiți toți ardeii în acest fel. Puneți la cuptor pentru a scăpa de excesul de ulei, aproximativ 5 min. Turnați bulionul de roșii în 4 boluri superficiale; pune in Câte 2 chili fiecare. Garnisiți cu cilantro bere.
