Chili vegetarieni picant – o rețetă detaliată gătit. 
Photo of the dish: Кон ПулосTimp: 2 ore. 10 minute Dificultate: Porții ușoare: 6 – 8 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 cutie (800 gr.) Roșii murate, frământați
- 2 conserve (450 g fiecare) conserve de fasole roșie pinto, scurgeți și clătiți lichidul
- 2 lingurițe l. ulei de măsline
- 1 ceapă mare, tocată
- 2 ardei dulci mari, tocați
- 3 morcovi de marime medie, tocati marunt
- 6 căței de usturoi, tocați
- 1 lingură l. chimen măcinat
- 2 linguriță coriandru sol
- 2 linguriță oregano uscat
- Sare grosieră
- 3 linguri. l. pudră de chili sau după gust
- 1 sau jumătate de ardei iute în sos adobo, se sfărâmă
- 1 lingură l. pasta de rosii
- 2 tortille, împărțite în bucăți
- 1/2 lingură. cafea preparată
- 2 lingurițe l. pulbere de cacao neindulcit
- 1/2 cap de conopidă
- 1/2 lingură. cilantro sau pătrunjel tocat fin și câteva frunze pentru stropește (opțional)
- Brânză cheddar rasă feliată în inele ceapă verde, iaurt grecesc sau smântână, pentru a servi (prin opțional)
Rețete cu ingrediente similare: fasole Pinto, ardei iute, roșii, pastă de roșii, cafea, cacao, chipotle în sos adobo, tortilla, conopidă, ceapă, ardei dulce, morcovi, usturoi, chimen, coriandru, oregano, brânză cheddar, pătrunjel, cilantro
Pregătirea rețetei:
- Într-un vas mare, cu fundul gros, încălziți uleiul de măsline. Adăugați ceapa, ardeii dulci, morcovii și 1/2 linguriță. sare, se prăjește la foc moderat ridicat, amestecând până la jumătate gătit, aproximativ 8 minute Adăugați usturoiul și gătiți pentru încă 2 minute.Adăugați pulberea fierbinte. chili, chimen, coriandru, oregano, ardei iute, pastă de roșii și tortilele, gătește, amestecând până când devine pasta de roșii culoare roșie-maro, aproximativ 4 minute. Dacă începe amestecul lipiți, adăugați puțin apă. Apoi se toarnă cafea și se fierbe, aproximativ 30 sec Se amestecă roșiile, pudra de cacao, fasolea, 2,5 linguri. apă și se aduce la fierbere. Reduceți căldura și fierbeți la foc mic amestecând ocazional până la grosime, aproximativ 1 oră 30 min.
- Răciți conopida conopidă. În aproximativ 10 min. înainte de a găti chili vegetarieni picant, se adaugă conopida. Se amestecă cilantro tocat și se sare peste după gust.Se prepară ardei iute vegetarieni în porții, se presară brânză, ceapă verde și se servește cu iaurt.
