Reteta de chipsuri de casa.
Realizarea chipsurilor de cartofi de casă în cartofi înmuiați apă de oțet în timpul zilei, nu durează mult timp. Datorită oțetului, cartofii rămân fermi, dar alegerea este importantă cartofi cu amidon scăzut
Time: 20 мин.Dificultate: Porți ușoare: 4 Rețetele folosesc recipiente de măsurare volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 tuberculi mari de cartofi, cojiți și tocați fin
- 1 lingură otet de sherry
- 2 lingurițe l. sare
- 2 lingurițe l. zahăr
- Unt de arahide, prăjit
Rețete cu ingrediente similare: cartofi, oțet de sherry, Chipsuri de unt de arahide
Pregatire reteta:
- Într-un bol mare cu un capac, combinați oțetul, sarea, zahărul și 2 lingurițe. apă. Aruncați cartofii și amestecați. La frigider pentru 1 zi.
- După timp, scurgeți lichidul și întindeți cartofii cu un prosop de lenjerie, tapetează-l uscat.
- Pregătiți o foaie de copt cu prosoape de hârtie absorbția grăsimilor după prăjire.
- Într-o tigaie mare cu pereți groși, încălziți untul de arahide la 170 ° C, conform termometrului de gătit, prăjiți cartofii, în porții, până până când chipsurile sunt maro auriu și crocante. Încercați să nu exagerați chipsurile din ulei, acest lucru va duce mai mult la că vor deveni prea grași decât crocanti.
- Pune chipsurile pe o foaie de copt și sare. Dă jetoane se usucă. Distribuie între 4 porții și păstrează restul în container etanș.
