Deși o coacăză de scoici din SUA este considerată o mâncare tradițională pentru picnic malul mării, poate fi pregătit cu succes acasă pe sobă și Simteți gustul și aroma verii și mării în orice moment al anului. Clambeake – acesta este un întreg pan de amestec de scoici în scoici cu legume și cârnați într-o cantitate mică de bulion aromat, care pregatirea pentru o companie mare. Gătirea mai întâi pe aragaz fierbeți cartofii mici (întregi), porumbul pe cob, scoici, ardei albi și chorizo cu cârnați. Când se servește, se toarnă amestecul aromat bulion de unt amestecat cu sos de adobo (de la ardeii chipotle afumați) care vă vor umple clambeak-ul note de udare a gurii de ceață Valoarea nutrițională a unei porții: (total 4) Calorii 660, grăsime totală 41 g., Grăsimi saturate 18 g., Proteine 31 g., carbohidrați 47 g., fibre 5 g., colesterol 105 mg., sodiu 1370 мг., сахар 0 г. 
Time: 40min. Dificultate: ușor Porțiuni: 4 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,9 kg scoici mici (aproximativ 20 buc.) spălate cu o perie
- 4 lingurițe. l. unt nesalț, cameră temperatură
- 1-2 lingurițe. l. sos de adobo (dintr-o conservă de ardei iute Chipotle)
- 0,5 kg cartofi roșii mici
- 8 căței de usturoi zdrobit
- 4 urechi de porumb, decojite și rupte în 4 părți
- 3 cârnați de cârnați gata pregătiți (nu uscați), aproximativ 280 gr., tocat în bucăți groase
- 2 ardei albi, decojiți și tocați
- 1 suc de lime
- 1 lingură proaspăt cilantro
Rețete cu ingrediente similare: crustacee, porumb, cartofi ardei roșu, decolorat, cârnați chorizo, piper cipotle în sos adobo
Pregătirea rețetei:
- Combinați untul, sosul de adobo și un vârf de sare până la neted.
- Umpleți un vas mare sau o căldură cu 3 litri. apa, generos sare și adăugați cartofi și usturoi. Aduceți la fiert, apoi reduceți foc și se fierbe până când cartofii sunt fragede, aproximativ 10 minute. Adăugați porumbul și gătiți timp de 2 minute. Adăugați scoici, chorizo și poblano; se acoperă și se gătește până când coajele de scoică deschis, 3-5 minute (scoateți toate cele nedeschise din tigaie Shell).
- Transferați scoicile, cartofii, porumbul, chorizo și trimis într-un bol mare; se acoperă astfel încât amestecul să nu se răcească. turna 2 lingurițe lichid din tigaie într-o tigaie mică se adaugă cremoase ulei de chipotle și suc de lime. Puneți un foc moderat puternic și se încălzește în timp ce se amestecă până se topește untul și devine bulionul fierbinte. Deschideți amestecul de scoici și turnați fierbinte deasupra bulion. Se presară cu cilantro.
