Chowder cu broccoli și brânză cheddar – o rețetă detaliată preparate Valoarea nutrițională a unei porții: (total 6) Calorii 200, grăsimi totale 6 g., grăsimi saturate g., proteine 14 g., carbohidrați 26 g., fibre g., colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu друзьями: 
Time: 40 мин.Dificultate: Porții ușoare: 6 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 350 gr lapte concentrat
- 1 cap de varză de broccoli
- 1 ceapă mărunt, tăiată în firimituri
- 1 cartof cu coajă roșie medie, tocat cuburi
- 1/4 art. făină
- 3 linguri. pui ușor sărat sau bulion de legume
- 1/4 lingură nucsoara proaspata ras
- 1 lingură rasă cheddar foarte ascuțit
- 1 lingură sosul Worcestershire
- Sare grosieră și piper negru proaspăt măcinat
- 2 pene de ceapă verde, tăiate subțire în rondele
Rețete cu ingrediente similare: lapte concentrat, varză broccoli, ceapă, cartofi roșii, făină, nucșoară, brânză cheddar, sos Worcestershire, ceapă verde
Pregătirea rețetei:
- Varza de broccoli pentru a separa mugurii de tulpină, muguri mici pus deoparte pentru decorare; coji și toacă fin tulpina, tăiați grosolan mugurii rămași.
- Prăjiți ceapa, cartofii și tulpina de broccoli la foc mediu, amestecând până la moale, 7 – 10 minute. Adăugați făina, prăjiți ușor, aproximativ 2 min Se toarnă în stocul de pui și se dă la fiert. scădere temperatura și se fierbe la foc mic, amestecând ocazional, până când îngroșarea și moliciunea legumelor, 12 – 15 min.
- Puneți mugurii mici într-o tigaie și turnați 1/2 linguriță. apă aduce la fierbere. Acoperiți și gătiți până la licitație, aproximativ 5 minute Amestecați toate ingredientele, îndepărtați tigaia cu placă. Se amestecă în nucșoară, sosul Worcestershire, lapte concentrat și brânză cheddar. Condimentează cu sare și piper se presară cu ceapă verde deasupra.
