Churros cu sos de nucă de nucă de cocos (gogoși din aluatul crema) – detaliat reteta de gatit. Distribuie cu prietenii: 
Fotografia farfuriei: Yunhi Kim Timp: 1 oră. Dificultate: ușor Cantitate: 30 churros Rețete folosesc recipiente măsurate. volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
churros
- 1 și 1/4 art. lapte integral
- 4 lingurițe. l. (60 gr.) Unt
- 1 lingură l. zahăr, plus mai multe pentru stropire
- 1/2 lingură extract de vanilie
- 1/4 lingură sare
- 1 și 1/4 art. făină premium
- 4 ouă mari
- Ulei vegetal prăjit adânc
Sosul de caramel
- 500 gr. lapte condensat
- 3/4 art. lapte de cocos
Rețete cu ingrediente similare: lapte condensat, lapte nucă de cocos, lapte, făină premium, ouă, extract de vanilie
Pregatire reteta:
- Gătit sos de caramel: turnați laptele condensat în tigaie medie și se pune la foc mediu, se încălzește de la 10 la 15 min., Agitând constant, până când devine lumină culoare caramel și nu va începe să se îndepărteze de pereții laterali. treptat adăugați lapte de cocos și amestecați până când amestecul este va fi omogen (aproximativ 5 minute); pune deoparte.
- Churros de gătit: puneți laptele într-o tigaie medie, unt, zahăr, vanilie și sare și lăsați la fierbere la foc mediu, amestecând până se topește untul și se dizolvă zahărul. Reduceți căldura la mediu. Adăugați făina și puternic se amestecă cu o lingură de lemn aproximativ 1 minut. Puneți aluatul înăuntru bol mare și se răcește ușor (aproximativ 5 min.). Adăugați ouă peste unul și bate cu un mixer. Transferați aluatul în patiserie pungă cu un vârf mic.
- Se toarnă zahăr într-o farfurie superficială pentru a presara churros (cca 1/2 lingură.). Se încălzește aproximativ 5 cm de ulei vegetal într-o lățime tigați până când termometrul arată 180 ° C. În loturi de 6 buc. strecurați aluatul de 7 cm lungime în uleiul încins din pungă. Folosiți un cuțit pentru a tăia segmente. Prajiti daca este necesar cotitură, până la aur, aproximativ 3 min. la petrecere. Aduceți uleiul la temperatura inițială între loturi. Stabiliți churros pe o farfurie cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei, apoi se rulează în zahăr. Se serveste cu sos de nuca de cocos churros cu sos de ciocolată.
