Nu fără motiv, toată lumea adoră rețetele testate de timp și curcanul Aina Garten nu face excepție. A umplut pasărea cu cimbru proaspăt și jumătăți de lămâie, astfel încât carnea să fie complet saturată cu subțire ароматом. 
Time: 3 час. 20 de minute Dificultate: Porții ușoare: 8 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 curcan refrigerat (4,5 – 5,5 kg.)
- 110 gr. unt
- Zest și suc de 1 lămâie
- 1 buchet mare de cimbru proaspăt, plus 1 lingură. feliat frunze proaspete de cimbru
- Sare piper negru măcinat
- 1 jumătate de lămâie integrală
- 1 ceapă tăiată în sferturi
- 1 cap de usturoi tăiat pe jumătate
Rețete cu ingrediente similare: curcan, ceapă, usturoi, suc de lamaie, cimbru
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Topiți într-o tigaie mică unt. Adăugați zestrea, sucul de lămâie și o linguriță de frunze cimbru. Îndepărtați organele din curcan și clătiți-l în interior și în exterior. Îndepărtați excesul de grăsimi și resturile de pene, uscați-le din exterior. loc carcasă într-un vas mare de copt. În interior, sare mult și condimentează cu ardei. Umple curcanul cu chifla cimbru, jumătăți de lămâie, ceapă și sferturi de usturoi. unsoare curcan la exterior cu un amestec cremos și presărat cu sare și piper. Tie picioarele cu ață și lipiți vârfurile aripilor sub carcasă.
- Coaceți curcanul aproximativ 2,5 ore în timp ce sucul de carne este de la tăiat între picior și coapsă nu vor fi transparente. Pune curcan tabla de tocat si acoperirea cu folie de aluminiu, lasati sa se odihneasca 20 min. Tăiați curcanul în felii și serviți.
