O ceașcă de ciocolată fierbinte cu bezele te va încălzi în iarna înghețată ziua și înveseliți-vă în orice moment al anului. Bucăți mici marshmallows de casă completează perfect gustul bogat de cacao cu adăugând ciocolată și scorțișoară. Marshmallow este dulce aminteste de marshmallows sale de consistență aerisită, ceea ce nu este deloc dificil de gătit acasă. Partajează cu prietenii: 
Timp: 14 minute Dificultate: porții medii: 4 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingrediente pentru rețetă:
Ciocolata calda
- 3/4 art. lapte praf
- 1/2 lingură scortisoara macinata
- 3/4 art. zahăr
- 1/2 lingură. pulbere de cacao
- 110 gr. ciocolata neagra
- Marshmallows de casa, vezi reteta de mai jos.
Marshmallows de casă
- 3 linguri. l. (3 pliculețe) de gelatină uscată
- 2 lingurițe apa rece
- 2 lingurițe zahăr
- 2 albusuri
- 2 lingurițe cernut zahăr cernut plus praf de praf și bezea
- Unt pentru vasele de ungere
Rețete cu ingrediente similare: lapte praf, scorțișoară, zahăr, cacao, ciocolată amară, ouă, zahăr glazurat, gelatină
Pregătirea rețetei:
-
Ciocolata calda
Combinați toate ingredientele uscate într-o capacitate mare și bine Se amestecă. Luați ciocolata întunecată și tocați-o în mare bucăți de aceeași dimensiune. Amestecă bine toate ingredientele lingură de lemn și pus într-un recipient uscat etanș. că faceți cacao, adăugați doar 1 lingură. apă pentru 1/2 lingură. amestec. Se încălzește într-o cratiță mică la foc mic, amestecând ocazional măturică. Se prepară ciocolată fierbinte aproximativ 6-7 minute, fără a ajunge se fierbe. Se servește cu bezele.
-
Marshmallows de casă
Într-o tocană de dimensiuni medii, diluați gelatina cu apă rece. După dizolvarea gelatinei, după aproximativ 10 minute, adăugați zahăr și dizolvați-l ușor la foc mic, în în termen de 8 minute Scoateți din foc și lăsați să se răcească la temperatura camerei. temperatură.
- Bateti albusurile cu un mixer pana cand apar varfuri constante, apoi se adaugă zahărul cernut cernut. Se amestecă cu un mixer pornit viteză mică, se toarnă încet în soluția de gelatină răcită. Măriți viteza și bateți până se formează o masă albă groasă. dublarea volumului și formarea vârfurilor medii.
- Umpleți o farfurie cu o dimensiune de 20×20 cm cu laturile înalte, ungeți ușor și acoperiți cu zahăr pulbere. Sau folosiți o hârtie de copt, dar atunci marshmallow nu va reuși atât de înalt. Se toarnă amestecul în formă și se presară deasupra zahăr pulbere. Se lasă peste noapte sau cel puțin 3 ore înainte de întărire. Marshmallow ar trebui să fie ușor și aerisit atunci când este întărit.
- Separați mămăliga de părțile laterale ale matriței și înclinați-o scândură mare. Îndepărtați folia și cu ajutorul unui cuțit mare tăiați bezele în cuburi. Se rulează fiecare cub în zahăr pulbere.
