Supa de branza cu broccoli si cheddar – reteta detaliata preparate Valoarea nutrițională a unei porții: (4 total) Calorii 589, grăsimi totale 34 g., grăsimi saturate 18 g., proteine 22 g., carbohidrați 50 g., fibre 8 g., colesterol 97 mg, sodiu 931 mg., zahăr – g. 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Timp: 35 min. Dificultate: Porțiuni ușoare: 4 V rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 150 gr. brânză cheddar, gratar
- 1 ceapa medie, tocata marunt
- 2 lingurițe broccoli tocat
- 450 gr cartofi, cojiți și tocați
- 450 gr cartofi dulci, cojiți și tocați
- 2 lingurițe crema fara grasimi
- 2 lingurițe pui de sare ușor sărat
- 1 frunză de dafin
- 2 tulpini de țelină, tocate mărunt
- 2 lingurițe l. ulei de măsline
- Sare și ardei proaspăt măcinat
- Rushi, pentru decor
Rețete cu ingrediente similare: brânză cheddar, țelină, smântână, cartofi, cartofi dulci (cartof dulce), broccoli, ceapă ceapa, frunza de dafin
Pregătirea rețetei:
- Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță mare și lăsați-l ceapa medie si telina, pana la inmuiere, aproximativ 5 minute. Adăugați bulion de pui, smântână, ambele tipuri de cartofi, frunză de dafin, 2 căni de apă, 1 lingură. sare, 1/4 lingură piper și aduce la fierbere.
- Reduceți temperatura și gătiți până la cartof moale, aproximativ 10 minute. Între timp, puneți broccoli înăuntru vase pentru microunde, se adaugă 3 linguri de apă și la sare. Acoperiți și gătiți în cuptorul cu microunde până când moliciune, aproximativ 4 minute.
- Când cartofii sunt gata, scoateți frunza de dafin și turnați supă într-un blender. Mash un pic deschizând puțin capacul pentru aburul a scăpat (sau se înmoaie folosind un blender de mână cu o duză pentru piure de cartofi). Se toarnă supa într-o cratiță și se pune pe aragaz, se adaugă broccoli, brânză cheddar, sare și piper, se amestecă și se fierbe până se topește brânza. Scoateți din aragaz.
- Se toarnă supa în farfurii și se presară cu pesmet.
