Dovleacul de nucă este considerat cel mai aromat și mai aromat soi de dovleac. Se dovedește nu numai produse de patiserie excelente, dar și parfumate supă încălzirea cu un gust interesant care le oferă un aspect natural dulceață de dovleac. Dar această dulceață din ciorbă poate fi reglată ingrediente suplimentare. De exemplu, roșii cu muscatura balsamica cu aciditatea sa echilibreaza perfect gustul feluri de mâncare, făcându-l mai picant. Toate legumele se prăjesc mai întâi ulei de măsline, apoi se adaugă bulion. Se macină supa terminată blender și se servește cu parmezan ras. Supă de încălzire grozavă pentru sezonul rece.Valoarea nutrițională a unei porții: (total 6) Calorii 155, grăsimi totale 9 g., Grăsimi saturate g., Proteine 5 g., glucide 19 g, fibre g., mg colesterol, sodiu mg, zahăr g. 
Time: 50 мин.Dificultate: Porții ușoare: 6 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 dovlecel mediu de nucșoară (aproximativ 1 kg), decojit si seminte taiate
- 3 linguri. l. ulei de măsline
- 1 ceapă, felii subțiri
- 4 căței de usturoi, zdrobiți
- 2 frunze proaspete de salvie
- 2 linguriță sare grosieră
- 2 creme de conserve medii Crema
- 4 lingurițe. bulion de pui ușor sărat sau apă
- 1 lingură otet balsamic
- 2 lingurițe l. parmezan ras (opțional)
Rețete cu ingrediente similare: dovleac de nucșoară, roșii prună, oțet balsamic, salvie
Pregătirea rețetei:
- Într-o cratiță la foc mediu, încălziți uleiul de măsline. adăuga ceapă, usturoi, salvie, 1 lingură. sare și piper după gust. Fierbeti, capac, amestecând ocazional, până când moale și apare aromă, aproximativ 15 minute.
- Măriți focul până la moderat puternic, adăugați roșiile și gătiți amestecând cu o lingură de lemn, până când roșiile se destramă, iar ceapa nu se rumeneste putin, cam 7 minute. Adăugați dovleacul și restul de 1 lingură sare și continuă să gătești, periodic amestecând până când dovleacul este moale, aproximativ 12 minute. atunci se toarnă în bulion, se dă la fiert și se gătește până când sunt legumele moale, aproximativ 20 de minute. Lasă supa să se răcească ușor.
- Următorul lot măcinăm supa într-un blender sau cu blender submersibil. Se toarnă supa înapoi în tigaie și se încălzește căldură medie. Amestecați în oțet. Serviți supa în castroane calde, peste presărat cu parmezan.
