Ciupercile tocanite Shiitake – o rețetă detaliată pentru gătit. prieteni: 
Fotografie alimentară: Curtis Aiken Timp: – Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 30 de capace proaspete de ciuperci shiitake
- 2/3 art. dragul
- 4 lingurițe. l. sos de soia
- 2 lingurițe l. mirin
- 2 lingurițe l. zahăr
Rețete cu ingrediente similare: ciuperci shiitake, sos de soia, mirin (vin de orez), sake
Pregătirea rețetei:
- Spălați capacele de ciuperci și tăiați picioarele. Într-o tigaie, amestecați Sake, sos de soia, mirin și zahăr, aduc la fierbere. scădere focul astfel încât lichidul să fiarbă ușor și să se așeze ciupercile.
- Se fierbe 7 minute. Scoateți ciupercile și folosiți imediat pentru salată (consultați Rețeta de salată de pește, ghimbir și Shiitake) sau serviți la carne.
