Pentru prepararea acestor kebabs, puteți folosi orice ciuperci, dar campionii sunt cei mai potriviți. Selectați toate ciupercile aproximativ o dimensiune, astfel încât să fie uniform prăjite. Deși prăjit ciuperci la grătar și în sine foarte gustoase și suculente, chiar mai mult gust dă-le un sos pe bază de unt, usturoi și soia sos. Ungeți-le cu ciuperci înainte de prăjire și continuați să lubrifiați deja la gratar
Timp de gătit
. Și apoi presărați ciupercile pregătite cu cremă topită unt cu ierburi mărunțite fin și coajă de lămâie. servi ciuperci chiar pe frigarui ca gustare, sau culcați тарелкам для гарнира к мясу. 
ремя: 25 мин. Dificultate: ușor Porții: 4 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1lingura (lingurita) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 lingurițe. l. (60 gr.) Unt
- 3 căței, usturoi tocat
- 1,5 linguriță. l. sos de soia
- 36 de campioni cu diametrul pălăriei de 5 cm picioare tăiate (aproximativ 0,7 kg.)
- 2 linguriță frunze de cimbru tocate
- Echipamente speciale: 4-5 metal sau frigarui din lemn lung de 30 cm (frigarui din lemn timp de 20 de minute se înmoaie în apă)
Rețete cu ingrediente similare: unt, usturoi, soia sos, ciuperci champignons, cimbru
Pregătirea rețetei:
- Se preîncălzește cărbunele de cărbune sau grătarul cu gaz pentru a se încălzi moderat. Вtopiți untul într-o cratiță mică la foc mediu, până se topește. Adăugați usturoiul și fierbeți aproximativ 2 minute. Apoi amestecați în sosul de soia.
- Puneți ciupercile într-un bol de dimensiuni medii, adăugați ulei de usturoi de soia și se amestecă pentru a se acoperi bine ciuperci. Pune ciupercile pe frigarui pentru a face fiecare 7 – 8 bucăți, lăsând la capetele mânerului 7 cm.
- Puneți frigarui pe grătar, astfel încât mânerele să se sprijine pe marginea grătarului sau erau afară (mai ușor de ținut, pentru că ei va fi foarte cald) și acoperă. Prăjiți întorcând frigarui la fiecare 2 minute și ungerea ciupercilor cu ulei după fiecare tura, până când sunt ușor carbonizate și înmuiate, 8–9 minute. Stropiți cu cimbru și pătrunjel sau coajă de lămâie dacă folosiți ea și sare. Sau topiți ceva mai mult unt și adăugați cimbru, pătrunjel și / sau coajă de lămâie dacă folosiți ea și se presară pe ciuperci.
- Al saselea ingredient: patrunjel proaspat tocat sau ras coajă de lămâie, presărată cu cimbru; sau poți topiți puțin mai mult unt la sfârșit, adăugați cimbru, pătrunjel și / sau coajă de lămâie și presară pe ciuperci.
remarcă
Ciupercile întregi după grătar devin mici suculente bombe de gust. Serviți fiecare oaspete cu o broască cât mai gustări de pâine prăjită sau ca farfurie pentru carne prăjită sau pește. Experimentează cu alte tipuri de ciuperci: ciupercile de stridie sunt excelente potrivite, dar din moment ce nu sunt la fel de grase și suculente ciuperci, reduce ușor căldura grătarului și întoarce adesea frigarui, ca să nu se ardă ciupercile.
