Rachel pregătește acest aperitiv clasic din umplutură șampanii cu amestec de aromă de pui și spanac, presărați все сыром. 
Photo of the dish: ЮнхиTimp Kim: 45 minute Dificultate: Porții ușoare: 4 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 16 ciuperci portobello
- 500 gr. pui sau curcan tocat
- 1 lingură semințe de fenicul (sau o treime de o mână)
- 1 ceapa marunt, tocata marunt
- 3 căței de usturoi, răzuite sau tocate fin
- Zest de 1 lamaie
- 1 lingură cascaval ras asiago
- 1/2 lingură. pesmet (două mână)
- 1 pachet (300 g) spanac tocat congelat, se dezgheață și se usucă pe un prosop de bucătărie curat
- Sare, piper
- 2 lingurițe l. ulei de măsline de cea mai bună calitate
- 1/4 art. nuci de pin sau migdale tocate
Rețete cu ingrediente similare: ciuperci champignon, pui tocat, curcan tocat, semințe de fenicul, ceapă, usturoi, coajă de lămâie, brânză de asyago, pesmet, spanac, nuci de pin, migdale
Pregătirea rețetei:
- Ștergeți campionii cu o cârpă umedă. Scoateți picioarele și fin taie-le. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Într-un bol mare amestecați carnea tocată, semințele de fenicul, ceapa, usturoiul, coaja, jumătate din tot brânză, picioare de ciuperci tocate, biscuite și spanac, se condimentează sare și piper. Turnați ușor amestecul cu ulei de măsline și umple-l cu capace de ciuperci.
- Puneți pălăriile pe o foaie de copt cu părțile laterale sau o farfurie pentru coacere. Nu împingeți pălăriile prea aproape n-au luat ceata. Se presară cu restul de brânză și nuci și bagat la cuptor. Coaceți până când ciupercile sunt fragede și umplutura nu se coace complet (aproximativ 25 de minute). Serviți la masă cald.
