Ciuperci umplute cu legume cu sos de bivol – o rețetă detaliată gătit. 
The photofeluri de mâncare: Can Okada Timp: 50 min. Dificultate: Porți ușoare: 6 – 8 V rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 850 gr. champignons coapte cu maro deschis pălării
- 1/3 art. (aprox. 40 gr.) brânză albastră mărunțită
- 2 lingurițe l. brânză parmesană fină
- 1/4 art. sos de bivoli calde (sos de ardei condimentat)
- 4 felii de slănină mărunțite fin
- 1 tulpină de țelină tocată fin
- 1 morcov tocat fin
- 2 pene de ceapă verde tocate fin în inele
- 1 lingură cimbru proaspăt tocat fin
- 2 lingurițe l. (30 gr.) Unt nesalat
- 1,5 linguriță. pesmet
- 2 lingurițe l. pătrunjel proaspăt tocat fin
Rețete cu ingrediente similare: ciuperci champignon, brânză albastră, Parmezan, sos picant, sos de bivol, slănină, țelină, morcovi, ceapă verde, cimbru, pesmet, pătrunjel
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Tăiați picioarele ciupercilor și se toacă grosolan; pus deoparte. Prăjiți slănina pe ambele părți înăuntru o tigaie mare la foc mediu, ușor rumenit, cca timp de 6 minute. Se adaugă picioarele de ciuperci mărunțite, țelina, morcovi, ceapă verde, cimbru și prăjit, amestecând ocazional, până legumele nu vor deveni moi, vor dura aproximativ 2 minute.
- Adăugați unt și așteptați până se topește, apoi adăugați pesmet, pătrunjel și parmezan, continuați să gătiți, amestecând până la răcire biscuiti nu se rumenesc, 2 min. Se adaugă sosul fierbinte, se amestecă. Scoateți tigaia din aragaz și lăsați umplutura să se răcească ușor.
- Aranjați capacele de ciuperci pe o foaie de copt cu părțile laterale. Puneți fiecare pălărie 1/2 lingură. brânză albastră apoi umple până la vârf umplutura. Coaceți ciupercile umplute, până se rumenesc, aproximativ 15 minute. Porniți grătarul și continuați să coaceți încă 1-2 minute pentru ca partea superioară să se rumenească.
