În timp ce coaceți aceste ciuperci de cep umplute conform rețetei lui Jada, umplutură de brânză-usturoi aromată cu ierburi proaspete și acoperit cu o crustă aurie de pesmet. valoarea unei porții: (un total de 28 de ciuperci umplute pălării) Calorii 42, grăsimi totale 3 g., grăsimi saturate g., proteină 2 g., carbohidrați 2 g., fibră g., mg colesterol, sodiu mg, zahăr г. 
Time: 35 мин. Dificultate: ușor Cantitate: 28 de capace de ciuperci umplute. Rețete utilizate. recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 28 mari (diametru 7 cm) ceps fără picioare
- 1/2 lingură. pesmet
- 1/2 lingură. branza pecorino romano ras
- 2 căței de usturoi decojiți și tocați
- 2 lingurițe l. frunze proaspete de pătrunjel tocat
- 1 lingură l. frunze de mentă mărunțite
- Sare și piper negru măcinat
- 1/3 art. ulei de măsline
Rețete cu ingrediente similare: ciuperci de porcini, brânză pecorino romano, pesmet, usturoi, pătrunjel, mentă
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 205 ° C. Într-un bol de dimensiuni medii amestecați pesmetul, brânza, usturoiul, pătrunjelul, menta, sarea si piper dupa gust si 2 linguri. l. ulei de măsline.
- Ungeți o foaie mare, grea, cu o lingură de măsline ulei. Puneți umplutura în adâncuri în pălării și puneți-le tava de copt cu o crestătură. Turnați umplutura fiecărei ciuperci cu restul ulei. Coaceți până când ciupercile sunt moi și umplutura se încălzește și nu devine auriu, aproximativ 25 de minute. Serviti.
