Clătitele americane, spre deosebire de clătite, fac gros și luxuriant ca clătitele mari. În consecință, schimbă gustul. Pancake. Una dintre cele mai bune metode de a găti delicioase curvy clătite care nu vor cădea și își vor păstra forma – frământați-le maia. Trebuie să calculați în prealabil timpul pregătirii lor, din moment ce starterul este pregătit cu o seară înainte. Iar dimineața tu vă puteți bucura de minunatele clătite de mere atât de groase și satisfăcătoare. Împărați-le într-un teanc de mai multe bucăți. Se toarna artar sirop și presărați cu păcanele. Bucurați-vă de tradițional american Mic dejun perfect pentru o dimineață răcoroasă de toamnă. o porție: (total 12) Calorii 130, grăsimi totale 5 g, saturate grăsimi, proteine 3 g, carbohidrați 18 g, fibre, mg colesterol., натрий мг., сахар г. Time: 40 мин. dificultate: Porții ușoare: 12 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
maia
- 1 lingură lapte integral
- 1 lingură drojdie uscată activă (jumătate pungă)
- 0,5 linguri. cidru de mere
- 3 linguri. l. zahăr brun
- 2 lingurițe l. (30 gr.) Unt topit
- 1 lingură făină
clătită
- 0,5 linguri. făină premium
- 1 ou mare, ușor bătut
- 1 lingură bicarbonat de sodiu
- 1 măr mărunt verde acru (de exemplu, bunicuța Smith), neexprimate, tăiate
- 1 – 2 lingurițe. l. (30 gr.) Unt
- Sirop de arțar sau miere pentru servire
- Prajituri tocate, servite (opțional)
Rețete cu ingrediente similare: aluat de drojdie, cidru de mere, zahăr brun, ouă, lapte, coji, mere
Pregătirea rețetei:
- Pregătiți dospitul: într-o cratiță mică, încet încălziți laptele la 43 ° C. Se toarnă într-un bol de dimensiuni medii, Presărați drojdia deasupra și lăsați-o să stea 5 minute ca să se spumă. Se amestecă cidru, zahăr brun, unt și 1 lingură. făină să obținând o masă omogenă. Acoperiți-vă cu film de agățat și lăsați mai departe noaptea la temperatura camerei.
- A doua zi dimineață, prăjiți clătitele: amestecați cu un bici 0,5 linguri. făină, ou, sifon și măr într-un aluat. Într-o tigaie din fontă sau topiți o tigaie la foc mediu 1 lingură l. (15 gr.) Unt și agită tigaia acoperă complet fundul cu ulei.
- Se toarnă aproximativ 1/4 lingură în tigaie. aluat pentru fiecare clătită. Prăjiți până când clătitele se ridică deasupra și marginile se întăresc, aproximativ 3 minute, apoi întoarceți și prăjiți până se rumenesc inca 1-2 minute. Repetați același lucru cu testul rămas, adăugând mai mult unt după nevoie. Se toarnă clătite stropiți cu pecan și sirop dacă doriți.