Clătitele sunt una dintre cele mai îndrăgite mâncăruri. Gătitul lor durează puțin timp dacă știți bine rețeta și o aveți la îndemână două tigăi, dar este posibil să le gătești aproape în fiecare zi așa astfel încât să nu se deranjeze și să se încânte doar cu gust nou nuanțe?
Pentru a face acest lucru, coaceți doar clătitele cu umplutură de carne și doar te îndrăgostești de acest fel de mâncare.
Reteta pentru clatite cu umplutura de carne
Un fel de mâncare poate fi pregătit cel puțin în fiecare zi, cu excepția cazului în care urmează cu figura sa și utilizarea frecventă a alimentelor cu amidon poate duce la probleme de sănătate. Dar pe lângă clătite, multe componente care pot să lumineze prezența aluatului cu făină. După ce ai încercat să prepari o mâncare conform acestei rețete o singură dată, poți decide cât de des și cât de des să-l gătești un fel de mâncare grozav demn de orice competiție culinară.
Principalele ingrediente pentru clătite:
- făină – 300 g;
- ou – 4 buc .;
- lapte – 600 ml;
- zahăr – 1 lingură;
- sare după gust.
Principalele ingrediente pentru umplutură:
- morcovi, ardei roșu și ceapă albă – 1 buc .;
- carne tocată – 500 g;
- porumb conservat – 300 g;
- mazăre conservă verde – 200 g;
- branza moale – 100 g;
- brânză tare – 200 g;
- piper negru proaspăt măcinat și sare după gust.
Ingrediente principale pentru turnare:
- ou de pui – 4 buc .;
- lapte – 100 ml;
- pătrunjel tocat – 1 mână;
- busuioc uscat – 1 vârf.
Metoda de gătit
Gătit aluat de clătite (bateți ouăle, adăugați ½ parte lapte, zahăr și sare, se amestecă și se diluează cu laptele până obținând consistența dorită a testului) și coaceți-le.
Pentru a face umplutura, toaca marunt ceapa si morcovii un cub. Prăjiți toate acestea într-o cantitate mică de ulei și adăugați mince aici. După prăjirea minuțioasă, când nu a mai rămas crud particule tocate, se adaugă mazăre din conserve și porumb, cu care a drenat anterior lichidul. La fel de puțin adânc ardei iute roșu. Se fierbe 3-5 minute la foc mediu.
Se unge brânza și se pune ½ parte. Adăugați carnea tocată doar două tipuri de brânză rasă, puțin mai multă sare și piper și adăugați verdeață dacă doriți. Păstrați amestecul pe foc până când este timpul până brânza nu se va topi.
Luați un vas de copt, ungeți cu ulei. Setați cuptorul puneți o clătită pe o suprafață plană confortabilă, întindeți umplutura prăjită cu o lingură, înfășurați ca de obicei se rulează și se pune în formă. Se presară cu brânză deasupra.
Apoi facem pansament: agităm toate cele 4 ouă cu lapte, apoi se toarnă busuioc, piper și sare. Turnați acest amestec clătitele presărate cu brânză și se dau la cuptor până se rumenesc (aproximativ 30 de minute).
Folosiți carcasa pentru clătite: dacă clătitele nu fac imediat mâncate și rămân, apoi pot fi congelate treptat, și apoi folosiți în această rețetă care a tăiat totalul
Timp de gătit
. Numărul și dimensiunea clătitelor, precum și vasul de copt ar trebui devine principala măsură.
